5 Menu Nasi yang Wajib Dicoba saat Liburan ke Malaysia
- Nasi lemak adalah comfort food nomor satu di Malaysia, disajikan dengan santan dan daun pandan serta berbagai lauk pauk.
- Nasi kandar berasal dari komunitas India Muslim di Pulau Pinang, terdiri dari nasi putih disiram campuran berbagai jenis kuah kari dan lauk pauk.
- Nasi kerabu berasal dari wilayah Kelantan dan Terengganu, terkenal dengan warna birunya yang cantik dan disajikan dengan aneka lauk serta sayuran segar.
Kalau kamu berencana liburan ke Malaysia, siap-siap dimanjakan dengan kuliner yang kaya rempah dan cita rasa autentik. Negeri Jiran ini punya banyak sekali jenis nasi yang gak cuma bikin kenyang, tetapi juga mencerminkan keberagaman budaya Melayu, India, dan Tionghoa yang berpadu dalam harmoni rasa.
Dari yang gurih dan berlemak, sampai yang pedas dan aromatik, setiap hidangan nasi di Malaysia punya cerita dan sejarahnya sendiri. Nah, supaya kamu gak bingung mau mulai dari mana, berikut deretan menu nasi paling ikonik yang wajib kamu coba saat berkunjung ke Malaysia. Siapkan perut dan kamera, karena selain lezat, tampilannya juga menggoda banget untuk diabadikan!
1. Nasi lemak
Sulit rasanya membicarakan kuliner Malaysia tanpa menyebut nasi lemak. Makanan ini sudah seperti “jantung” kuliner negara ini dan bisa kamu temui hampir di setiap sudut kota, dari warung kecil sampai restoran modern.
Nasi lemak dimasak dengan santan dan daun pandan, menghasilkan tekstur nasi yang lembut dan wangi yang khas. Biasanya disajikan dengan sambal pedas manis, telur rebus, kacang goreng, ikan bilis (teri), dan irisan mentimun. Untuk versi yang lebih lengkap, kamu bisa menambahkan lauk seperti ayam goreng berempah, rendang sapi, atau cumi sambal.
Kombinasi gurih, pedas, dan manis dari nasi lemak membuatnya cocok dinikmati kapan saja, baik pagi, siang, maupun malam. Gak heran kalau menu ini disebut-sebut sebagai comfort food nomor satu di Malaysia.
2. Nasi kandar
Nasi kandar punya akar sejarah panjang dari komunitas India Muslim di Pulau Pinang (Penang). Dulu, pedagang makanan keliling membawa nasi dan lauk pauk dengan cara dipikul, dari situlah nama “kandar” berasal.
Hidangan ini terdiri dari nasi putih yang disiram campuran berbagai jenis kuah kari, seperti kari daging, kari ikan, dan kari ayam. Lauknya pun beragam, mulai dari ayam goreng berempah, telur rebus, cumi kari, sampai okra atau terung goreng.
Keunikan nasi kandar ada pada teknik “banjir kuah,” di mana semua jenis kari disiram bersamaan di atas nasi hingga rasanya bercampur kaya rempah dan sedikit pedas. Kalau kamu penggemar masakan India, menu ini wajib banget kamu coba!
3. Nasi kerabu
Kalau kamu mencari hidangan nasi yang unik dan estetik, nasi kerabu menjadi jawabannya. Asalnya dari wilayah Kelantan dan Terengganu di pantai timur Malaysia, nasi ini terkenal dengan warna birunya yang cantik, berasal dari bunga telang.
Selain warnanya yang mencolok, cita rasanya juga tak kalah menarik. Nasi kerabu disajikan dengan aneka lauk, seperti ayam panggang, ikan goreng, kerupuk, sambal, dan berbagai sayuran segar seperti taoge dan daun-daunan.
Setiap komponen dalam nasi kerabu memberikan sensasi berbeda. Ada gurih dari ayam, asam segar dari limau, dan pedas dari sambalnya. Perpaduan rasa dan warna membuat nasi kerabu bukan cuma enak di lidah, tapi juga indah di mata!
4. Nasi dagang
Bagi masyarakat pantai timur Malaysia, nasi dagang adalah menu wajib pada pagi hari. Meski disebut “sarapan,” rasa dan porsinya cukup berat, cocok juga untuk makan siang.
Nasi dagang terbuat dari campuran beras putih dan beras merah yang dimasak dengan santan, sehingga teksturnya sedikit lengket, lembut, dan wangi. Biasanya disajikan bersama gulai ikan tongkol yang kuahnya kental, berwarna kuning, dan kaya rempah.
Selain ikan, beberapa variasi nasi dagang juga menggunakan ayam atau udang. Makan sepiring nasi dagang dengan sambal kelapa dan irisan timun segar dijamin bikin kamu ketagihan.
5. Nasi ayam hainan
Nasi ayam hainan jadi salah satu hidangan Tionghoa-Malaysia yang paling mudah ditemukan, terutama di Kuala Lumpur dan Penang. Menu ini sederhana, tapi punya cita rasa yang khas dan menenangkan.
Nasinya dimasak dengan kaldu ayam, minyak wijen, dan jahe sehingga menghasilkan aroma harum dan tekstur lembut. Selanjutnya, disajikan bersama potongan ayam rebus yang empuk, saus jahe, kecap asin, dan sambal merah segar. Versi modernnya kadang menggunakan ayam panggang atau roasted chicken, tapi rasa klasik ayam rebusnya tetap jadi favorit banyak orang.
Itu dia deretan menu nasi yang wajib kamu coba saat liburan ke Malaysia. Setiap wilayah memiliki versi dan cita rasa khas yang bikin kamu pengin terus mencicipinya. Jadi, jangan hanya fokus ke tempat wisata atau pusat perbelanjaan. Cobalah jelajahi kulinernya juga, ya!
