Bayam yang selama ini kamu masak jadi sayur bening atau tumisan juga bisa bertransformasi menjadi makanan menarik dan naik level. Selain memanjakan mata, hidangan juga bisa memuaskan lidah lantaran perpaduannya dengan adonan pastry.
Bayangkan kelembutan bayam dan renyahnya pastry dalam satu sajian, pasti muncul makanan menarik yang tentunya bernilai jual tinggi. Untuk mengetahuinya lebih lanjut, kamu bisa mengenal lima olahan pastry berbahan bayam lewat catatan berikut ini.
Quiche merupakan salah satu olahan French tart populer di dunia kuliner. Isian makanan ini berasal dari egg custard dan didominasi bahan asin yang salah satunya adalah daun bayam. Makanan sedap yang cocok untuk mengganjal lapar saat pagi ataupun malam hari.
Untuk membuat quiche, kamu harus membuat kulit pastry yang berasal dari tepung, mentega, dan air atau gunakan adonan siap pakai yang ada si pasaran. Sedangkan isiannya bisa dibuat dari campuran telur, heavy cream, bayam, keju, serta pala bubuk. Hidangan ini akan memberikan pengalaman kuliner yang terasa mewah dan unik di mulut.
Kalau mencari makanan yang cantik dari segala sisi, mulai dari bagian luar sampai potongannya, maka salmon en croute bisa jadi pilihan. Makanan yang dikenal sebagai salmon wellington ini mengadaptasi protein atau bahan sejenis yang dibungkus dalam pastry.
Bahan utama salmon en croute berasal dari salmon tanpa kulit dan tulang, kemudian bisa dilengkapi bayam dengan creamy filling dari cream cheese dan penyedap lainnya. Bagian atas puff pastry bisa dihias dengan motif sesuai selera dan diolesi kuning telur untuk menciptakan penampilan menggoda.
Spanakopita adalah salah satu olahan pastry dari Yunani yang sangat unik. Bahan yang digunakan dalam pie ini berasal dari phyllo, kulit pastry khusus yang tipis dan flaky. Bahan yang sama bisa juga dijumpai dalam olahan baklava.
Sementara itu, isian spanakopita berasal dari bayam beku yang dicampur keju feta, telur, dan aneka rempah. Setiap resep juga memiliki isian tambahan berbentuk macam-macam keju, seperti kefaltotiri, pecorino romano, sampai mozarella. Makanan ini biasanya dicetak dalam loyang kaca berbentuk persegi panjang agar semakin puas dan bentuknya cantik.
Tarte soleil merupakan salah satu kreasi pastry memanjakan lidah dan mata. Bagaimana tidak, makanan ini memiliki bentuk khusus serupa matahari yang meliuk-liuk cantik. Separuh isian dan pastry akan timbul bergantian, sehingga kontras yang ditampilkan begitu memukau.
Makanan satu ini sebenarnya bisa diisi aneka macam bahan baku, bahkan tarte soleil juga hadir dalam bentuk manis. Namun, banyak juga yang memanfaatkan isian spanakopita, bayam dan goat cheese, sampai bayam dan artichocke sebagai isian asinnya.
Triangle pastry adalah sebutan bagi aneka makanan yang dibuat dari kulit pastry dan membentuk segitiga. Sebenarnya makanan ini pun memiliki aneka isian unik dan menarik. Mulai dari bahan asin sampai manis bisa digunakan.
Namun, bayam jadi salah satu favorit untuk membuat triangle pastry asin. Sama seperti tarte soleil, triangle pastry kerap menggunakan isian spanakopita atau diracik sendiri dari bayam dan campuran tiga macam keju. Itu membuat pastry terasa garing di luar dan lembut di bagian dalam.
Bayam bisa diubah jadi makanan naik level saat dipadukan bersama macam-macam pastry. Mulai dari kudapan khusus seperti spanakopita sampai isian pastry segitiga bisa kamu andalkan. Untuk itu, cobalah berkreasi membuat olahan pastry berbahan bayam untuk mendapatkan hidangan menggugah selera.