7 Olahan Seafood Lezat dari Berbagai Negara, Enak dan Mudah Dibuat!

14 Nov 2021, 23:59 WIB

ilustrasi olahan seafood (pixabay.com/qiaoxiaosheng)

Hidangan berbahan dasar hasil laut sepertinya sudah menjadi favorit banyak orang. Seafood sendiri merupakan makanan hasil laut yang sangat kaya akan omega 3, protein, serta berbagai macam nutrisi lainnya. Ada banyak jenis seafood, seperti cumi-cumi, gurita, landak laut, lobster, dan lain sebagainya.

Tekstur dan rasa dari setiap jenis olahan laut pun sangat beragam. Maka dari itu, cocok untuk dimasak menjadi berbagai jenis hidangan lezat, seperti diolah menjadi sup, dibuat kaldu, dimasak dengan pasta atau nasi, dan masih banyak lagi. Meskipun terkadang makanan laut tidak disukai karena memiliki aroma yang amis, hidangan jenis ini dapat menjadi sangat menggoda jika diolah dengan benar.

Nah, berbeda negara, berbeda juga cara mengolahnya. Penasaran seperti apa hidangan seafood dari berbagai negara? Simak rangkumannya berikut.

1. Paella, Spanyol

Paella, Spanyol (pixabay.com/EstudioWebDoce)

Hidangan yang pertama datang dari Spanyol. Dilansir dari Britannica, nama paella berasal dari kata "paellara" yang merupakan nama alat untuk memasak paella, yaitu panci bundar datar dengan dua pegangan. Cara tradisional untuk menikmati hidangan ini adalah dengan memakannya langsung dari wajannya.

Bahan-bahan utama yang diperlukan untuk membuat hidangan ini adalah nasi, saffron, daging ayam, udang dan kerang, serta berbagai rempah-rempah. Hidangan ini biasanya dimasak di dalam wajan berukuran cukup lebar, atau dengan skillet pan. Karena cukup populer, kamu dapat dengan mudah mendapatkan resep dan cara membuat paella di internet.

2. Fish and Chips, UK

Fish and Chips, UK (unsplash.com/Meelan Bawjee)

Siapa sih yang tidak tahu hidangan yang satu ini? Hidangan klasik asal UK yang satu ini sudah sangat mendunia, lho. Saking populernya, di Indonesia sendiri sudah banyak sekali restoran yang mencantumkan fish and chips dalam menunya.

Secara cita rasa dan tekstur, hidangan ini memiliki cita rasa yang gurih dan bertekstur renyah. Fish and chips sendiri pertama kali diperkenalkan oleh Joseph Malin tahun 1860-an di sebuah restoran miliknya. Selain lezat, ternyata cara membuatnya juga tidak sulit, loh. Bahan-bahan yang dibutuhkan pun tidak sulit untuk didapat.

3. Gambas al ajillo, Spanyol

Gambas al ajillo, Spanyol (unsplash.com/Choi sungwoo)

Dilansir dari Citylife Madrid, Gambas al ajillo merupakan salah satu makanan tradisional Spanyol yang sudah sangat populer di bagian selatan dan tengah Spanyol. Hidangan ini memiliki cita rasa yang khas dari perpaduan bawang putih dan olive oil, serta sedikit rasa manis dari udang.

Bahan utama hidangan ini juga sangat sederhana, yaitu udang, bawang putih, dan olive oil. Namun, gambas al ajillo sendiri memiliki berbagai variasi. Bagi kamu yang penasaran dengan resepnya, kamu bisa mencoba memasaknya di rumah.

4. Bisque, Prancis

Bisque, Prancis (pixabay.com/JavaGypsie)

Masih dari Benua Eropa, hidangan kali ini berasal dari Prancis. Hidangan bernama bisque ini sangat cocok untuk dinikmati sebagai hidangan makan malam. Selain itu, bisque juga cocok sekali untuk disantap sebagai comfort food karena dapat memberikan sensasi menghangatkan dan comforting saat disantap.

Hidangan ini memiliki tekstur yang creamy dan cita rasa yang kaya. Secara tradisional, hidangan ini dibuat dari kaldu kulit lobster. Bisque juga cocok untuk dinikmati bersama roti baguette.

5. Cumi Saus Padang, Indonesia

Ilustrasi cumi padang (pexels.com/Naim Benjelloun)

Datang dari Indonesia, hidangan yang satu ini mungkin sudah sangat familier di telinga kita semua. Cumi saus padang adalah hidangan yang sering kali dijumpai di restoran-restoran yang menu utamanya adalah seafood, serta di warung-warung tenda. Bercitarasa asam, manis, dan pedas, hidangan ini sangat cocok di lidah masyarakat Indonesia.

Hidangan ini sangat cocok disantap dengan nasi putih hangat. Namun, akan semakin nikmat lagi jika disantap saat masih hangat di malam hari. Selain bahan-bahannya yang muda didapat, cara memasaknya pun tidak sulit.

6. Fritto Misto, Italia

Ilustrasi fritto misto (pexels.com/Alex Favali)

Kamu ingin makan makanan Italia, tetapi bosan dengan olahan pasta? Hidangan yang satu ini dapat menjadi solusimu. Hidangan yang sekilas terlihat seperti tempura ini adalah fritto misto. Ini merupakan sebuah hidangan asal Italia yang dibuat dari berbagai jenis bahan, seperti daging, seafood, serta sayuran yang digoreng dengan adonan tepung.

Hidangan ini biasanya disajikan dengan potongan lemon segar serta taburan garam di atasnya. Namun, kamu juga dapat mencelupkannya ke dalam saus favoritmu. Cocok disantap sebagai hidangan pembuka, maupun sebagai snack untuk ngemil.

7. Clam Chowder, AS

Clam Chowder, AS (unsplash.com/Kevin Lanceplaine)

Hidangan berupa sup yang dibuat dari kerang dan kaldu ini adalah clam chowder. Pada umumnya, hidangan ini juga dibuat dari kentang, bawang, seledri, serta bahan-bahan lainnya. Berasal dari Benua Amerika, clam chowder sangat populer di New England.

Dari segi tekstur, clam chowder memiliki konsistensi yang thick dan creamy. Hidangan ini juga biasanya disajikan dengan roti sourdough. Menarik untuk dicoba bukan?

Setelah mengetahui ketujuh hidangan seafood di atas, kini kamu dapat mencoba membuatnya sendiri di rumah. Dengan menghidangkannya di rumah, makan di rumah jadi berasa makan di restoran. Selain itu, kamu juga dapat mengkreasikan resep seafood sesuai dengan selera. Dari tujuh hidangan di atas, hidangan mana saja yang sangat ingin kamu coba buat sendiri di rumah?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.