Croquette atau kroket adalah kudapan yang menggunakan bahan tepung, daging, maupun kentang. Dibentuk bulat lonjong dan cenderung pipih, sajian ini bisa kamu jadikan solusi untuk pengganjal rasa lapar.
Selain berbahan dasar daging dan kentang, kroket juga bisa menggunakan bahan baku menarik seperti ikan.
Supaya referensi hidanganmu makin banyak, berikut ini terdapat lima olahan kroket ikan yang bisa jadi inspirasi memasak hari ini.
Salah satu ikan lembut yang dapat dipadukan bersama kroket adalah ikan cod. Memiliki tekstur padat dan dapat dikreasikan untuk aneka makanan, menjadikan hasil tangkapan laut berikut ini cocok menjadi rasa utama suatu hidangan.
Campurkan daging ikan bersama tepung, telur, dan bawang daun. Kemudian lumuri menggunakan tepung roti supaya hasil dari kroket tersebut semakin garing dan kriuk saat dimakan.
Salmon dikenal akan manfaat baik untuk tubuh. Biasanya, daging ikan ini dimasak dalam kondisi fillet lalu disajikan bersama saus. Namun untuk hidangan kali ini, salmon dapat pula dijadikan bahan untuk pembuatan kroket.
Kroket tersebut pun tidak melulu dibentuk seperti bola-bola, melainkan dapat dipipihkan serupa dengan patty menggunakan campuran tepung, perasa, telur, hingga mayones untuk mempertajam rasa.
Tuna menjadi pilihan ikan yang memiliki manfaat baik, sekaligus rasa gurih yang memanjakan lidah. Tidak melulu berkutat pada hidangan berbasis panggang dan disajikan mentah, ikan pun dapat diolah menjadi croquette.
Supaya kroket menjadi ekstra lembut, bahan baku yang dapat dipakai untuk mengolah hidangan ini bisa terdiri dari kentang rebus yang ditumbuk. Kemudian campur bersama bahan lain, seperti susu, telur, dan perasa.
Bagi kamu penggemar ikan bercita rasa gurih dengan sentuhan manis, maka dori adalah jawabannya. Ikan yang satu ini bisa dijadikan bintang utama dalam pembuatan kroket ikan yang renyah dan menggugah selera.
Ikan dapat dipilih versi fillet, kemudian campur bersama bahan-bahan seperti tepung terigu, telur, susu, kemudian gulingkan adonan padat tersebut ke dalam tepung roti apabila sudah hendak digoreng.
Halibut merupakan salah satu pilihan ikan berdaging putih yang bisa diolah menjadi makanan apapun, tak terkecuali kroket. Rasa halibut cenderung lembut dengan sensasi gurih yang khas.
Adonan pada makanan ini dapat terdiri dari tepung-tepungan, mayones, mustard, keju, dan telur. Supaya hidangan makin renyah, jangan lupa menambahkan tepung roti sebagai pelapis.
Makanan bernama kroket ini memang tidak pernah mengecewakan, baik berbahan dasar tepung maupun kentang tetap lezat. Komponen tambahan seperti daging ikan pun dapat bantu memberikan rasa gurih, manis, dan lembut. Sehingga kamu akan sulit berhenti mengunyah.