4 Perbedaan Es Buah dan Sop Buah yang Sering Dikira Sama

Perbedaan paling mendasar antara es buah dan sop buah adalah kuahnya. Kuah es buah ini cenderung bening dan terbuat dari campuran air, gula, dan sirup. Bahan-bahan tersebut direbus bersama sampai gulanya larut. Tak jarang, es buah juga diberi tambahan kental manis putih saat disajikan.

Sementara itu, kuah sop buah dibuat dalam beberapa versi, tetapi semuanya sama-sama terlihat "keruh" dan teksturnya creamy. Pertama, dibuat dari air, kental manis putih, susu cair full cream, dan gula. Versi kedua dibuat dari buah yang dihaluskan dengan blender bersama air.

Kalau kebetulan kalian melihat es buah dan sop buah secara bersamaan, kalian pasti langsung bisa menebak dari kuahnya. Es buah memiliki kuah yang cenderung lebih bening jika dibandingkan dengan sop buah.

Perbedaan es buah dan sop buah yang kedua adalah buah-buahan yang digunakan sebagai campuran minuman. Es buah terbuat dari buah-buahan yang teksturnya padat, supaya tidak mudah hancur saat diaduk dengan kuah. Misalnya buah nanas, melon, pepaya, dan sebagainya. 

Sedangkan, buah-buahan untuk sop buah lebih bervariatif dan tidak harus bertekstur padat. Di antaranya seperti buah pir, stroberi, apel, anggur, kiwi, buah naga, semangka, pisang, hingga durian. Saat diaduk dengan kuah yang kental, buah-buahan ini akan memberikan cita rasa yang unik.

Semua buah, baik yang digunakan untuk sop buah maupun es buah, dipotong kecil-kecil sebelum disajikan. Hal ini memudahkanmu untuk menyantapnya.

Selain buah-buahan, tak jarang ada beberapa bahan tambahan yang dimasukkan ke dalam campuran es buah dan sop buah. Di dalam es buah, biasanya diberi tambahan biji selasih, nata de coco, cincau hitam, atau agar-agar.

Sementara itu, sop buah tidak memiliki banyak isian, karena buahnya sudah banyak. Jika ada, biasanya hanya potongan agar-agar yang berwarna-warni dan keju parut, supaya tampilannya terlihat semakin meriah. 

Untuk penyajiannya, es buah biasanya dimasukkan ke dalam gelas mangkuk atau gelas dessert bening. Ada pula yang disajikan dengan gelas kaca biasa (ukurannya bisa yang tinggi atau rendah). Sedangkan, sop buah kerap kali disajikan dalam mangkuk besar, sehingga porsinya pun banyak dan mengenyangkan.

Persamaan penyajian keduanya adalah sama-sama menggunakan es batu serut untuk memberikan senasi dingin dan segar. Es batu ini biasanya ditambahkan saat hendak disajikan. 

Itulah beberapa perbedaan es buah dan sop buah yang belum banyak orang tahu. Apakah termasuk kamu? Dari penjelasan di atas, kamu paling sering menikmati yang mana, nih?