5 Perbedaan Taro dan Ubi Ungu, Sama-sama Jenis Umbi

Bentuk taro dan ubi ungu cukup berbeda. Taro yang merupakan penyebutan bahasa Inggris untuk talas ini bentuknya sedikit lonjong, tetapi unjungnya tidak meruncing. Sedangkan, ubi ungu bentuknya lonjong dengan bagian ujung yang meruncing.

Dari segi warna ungu yang dimiliki keduanya, ternyata ada perbedaan yang bisa dilihat dengan mudah. Taro hanya memiliki rona ungu, abu-abu, dan hampir putih yang setelah diolah akan menghasilkan warna ungu muda.

Sedangkan, ubi ungu memang memiliki warna ungu yang kuat dan gelap, sehingga setelah diolah pun, akan menciptakan warna ungu yang kental.

Tekstur taro dan ubi ungu ini pun berbeda. Sebelum diolah, taro bertekstur padat dan kulitnya lebih kasar, serta berserat. Semantara itu, ubi ungu bertekstur lebih lunak dan kulitnya lebih halus. 

Dari segi cita rasa, taro rasanya manis, bertepung, serta ada sedikit aroma vanila, meskipun umbi ini tak ada hubungannya dengan vanila. Sedangkan, ubi ungu rasanya lebih manis dan nutty.  

Rasa talas yang gak terlalu manis lebih cocok diolah menjadi berbagai minuman, seperti bubble tea, smoothie, es krim, atau dessert seperti isian bakpao dan pangsit. Ubi ungu dengan rasa manis yang kuat cocok diolah menjadi berbagai dessert, seperti bola ubi, puding, cake, klepon, mochi, dan lain-lain.

Itu dia beberapa perbedaan taro dan ubi ungu yang harus kamu tahu. Meskipun sama-sama identik dengan warna ungu, tetapi keduanya tetap berbeda. Jadi, jangan sampai salah lagi, ya! Mana yang paling kamu suka?