4 Tips Buat Kuotie Ayam dari Devina Hermawan, Wajib Diperhatikan!
Kuotie. (dok. YouTube.com/Devina Hermawan)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kuotie ayam adalah hidangan lezat yang telah menjadi favorit banyak orang. Kuotie terdiri dari kulit pangsit yang tipis yang diisi dengan adonan ayam yang gurih. Kuotie ayam menawarkan sensasi rasa yang menggugah selera.
Namun, untuk menciptakan kuotie ayam yang sempurna, diperlukan teknik dan rahasia tertentu. Berikut ini ada empat tips dari Devina Hermawan yang akan membantumu menghasilkan kuotie ayam sempurna. Siapkan diri untuk mengikuti tips ini!
1. Tumis sawi putih untuk menghilangkan aroma mentah
Tumis sawi. (dok. YouTube.com/Devina Hermawan)Isian kuotie juga terdapat sayur yang menyegarkan di dalamnya. Umumnya, kuotie menggunakan sawi sebagai komponen sayurnya. Tumis sawi putih sebelum mengisi kulit kuotie adalah kunci untuk menciptakan rasa dan tekstur yang sempurna pada hidangan ini.
Proses tumis ini berperan penting dalam menghilangkan aroma mentah. Sayuran akan menjadi lebih lunak, namun tetap segar. Proses menumis juga berfungsi untuk memastikan bahwa isian kuotie ayam matang dengan baik saat proses pengukusan.
Kamu dapat menikmati setiap gigitan dengan kenikmatan penuh dan tanpa khawatir tentang masalah kematangan bahan isian. Perpaduan antara adonan ayam yang gurih dan sawi putih yang lembut akan menciptakan harmoni. Rasanya dijamin tak terlupakan!
2. Gunakan sedikit maizena pada adonan isian kuotie
Proses memasukkan maizena. (dok. YouTube.com/Devina Hermawan)Kuotie yang lezat memiliki isian yang lembut. Salah satu trik efektif adalah dengan menambahkan sedikit maizena ke dalam isian adonan. Maizena, yang juga dikenal sebagai tepung jagung, memiliki kemampuan untuk mengikat kelembapan.
Campurkan ayam giling dengan berbagai bumbu pilihan. Tambahkan maizena dalam komposisi yang pas. Aduklah semua bahan hingga merata. Selanjutnya masukkan sawi putih tumis, potongan kucai segar, dan sohun yang telah direndam sebelumnya.
Aduk kembali agar semua elemen dalam adonan tercampur. Maizena akan mencegah adonan isian menjadi keras saat proses pengukusan. Dalam jumlah yang tepat, penambahan maizena akan memberikan sentuhan lembut pada adonan ayam.
Editor’s picks
Baca Juga: 10 Kreasi Makanan dari Kulit Pangsit yang Cocok untuk Camilan di Rumah
3. Basahi bagian pinggir kulit dengan air supaya menempel
Proses membuat kuotie. (dok. YouTube.com/Devina Hermawan)Untuk membuat bentuk kuotie yang cantik, gunakanlah kulit khusus agar bentuknya seperti yang kamu beli pada restoran. Pastikan kuotie tergulung dengan rapi dan isian tidak tumpah saat dikukus. Penting untuk melakukan langkah persiapan yang tepat.
Salah satu tips penting adalah dengan membantu menempelkan kulit kuotie adalah dengan melembabkan bagian pinggir kulit. Caranya adalah dengan menggunakan air sebagai perekat alami. Basahi ujung jari, lalu oleskan secara lembut di sepanjang pinggiran kulit.
Hal ini akan membantu kulit melekat dan menempel dengan baik. Kamu pun dapat dengan mudah menyegelnya tanpa kesulitan. Setelah kulit kuotie telah berhasil diisi dengan adonan isian, pastikan untuk mengecek lagi bagian pinggir kulit.
4. Pastikan isi adonan cukup banyak sekitar 1 sdm
Cara membuat koutie. (dok. YouTube.com/Devina Hermawan)Pastikan untuk menghasilkan kuotie yang berbentuk padat dan menarik. Kamu perlu memperhatikan jumlah isi adonan yang dimasukkan ke dalam setiap kulit. Sebagai panduan, usahakan untuk mengisi kulit dengan kira-kira satu sendok makan.
Jumlah ini akan memberikan bentuk kuotie yang berisi dan padat. Ketika dikukus, kuotie akan mempertahankan bentuknya dengan baik dan terlihat menarik saat disajikan. Penggunaan jumlah ini juga dapat memuaskan bagi yang menikmatinya.
Dengan memiliki isi adonan yang cukup, setiap gigitan akan memberikan kelezatan. Tetapi ingat, hindari mengisi terlalu banyak. Hal ini dikarenakan bisa membuat kulit kuotie susah ditutup dan bisa menyebabkan adonan tumpah saat proses pengukusan.
Dengan menerapkan empat tips ini, kamu akan siap untuk menciptakan hidangan yang luar biasa. Cita rasa dan tampilannya akan menakjubkan. Dengan keterampilan kuliner ini, kamu bisa hidangkan kuotie ayam yang memuaskan.
Baca Juga: 12 Jenis Pangsit dari Berbagai Negara, Gak Cuma China!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
