11 Makanan Mewah yang Disajikan untuk Tamu VIP Grammy Award 2019
gannett-cdn.com
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Gak cuma music performance luar biasa dari para musisi kenamaan dunia, hidangan atau kudapan juga jadi salah satu unsur penting dalam kemeriahan Grammy Awards ke-61. Acara yang bertempat di Staples Center, Los Angeles, Amerika Serikat, ini juga akan memanjakan para tamu undangan dan pengisi acara dengan jamuan mewah yang dipersiapkan khusus.
Tahun ini, Manny Slomovits selaku executive chef berkolaborasi bersama tim terbaik selama lebih dari 100 hari, demi menyusun menu bertema menyenangkan, ringan, dan segar. Beberapa menu terbaiknya bisa kamu intip dalam daftar di bawah ini.
1. Winter kale salad & blackened chicken salad sandwich bites
ampthemag.comManny menyebutkan kalau para undangan biasanya mencari sesuatu yang ringan untuk disantap, sehingga salad dan sandwich ini bisa jadi pilihan. Kale salad juga dikombinasikan dengan labu butternut panggang, biji labu, dan saus citrus vinaigrette. Sedangkan, The Blackened Chicken Salad Sandwich Bites lebih bergaya Inggris dengan tambahan acar wortel, selada, dan sentuhan rasa pedas.
2. Earth, smoke & fire: ‘a tribute to toast’
ampthemag.comTribute to Toast, menu yang ideal buat para tamu pecinta mix and match dan makan sejumlah macam menu dalam satu piring. Beberapa jenis makanan yang hadir antara lain roti, ceviche udang asap, hummus lada panggang, lobak, acar, caper, telur, caviar, creme fraiche, dan sebagainya.
3. 72-Hour sous vide short rib board
ampthemag.comStaples Center menyiapkan sekitar 454 kilogram iga sapi untuk membuat menu ini. Iga dimasak perlahan alias slow cook selama 72 jam, lalu dikombinasikan dengan asparagus yang ditaburi almond, lemon panggang, dan saus mustard.
4. Duo of cheesy lobster mac & bacon mac
usatoday.comMac and cheese jadi makanan klasik favorit mayoritas orang di Amerika Serikat. Meski hidangan satu ini biasanya disantap harian, tapi chef Manny berhasil menyulapnya menjadi hidangan berkelas. Ada dua varian mac and cheese yang disajikan, yakni Cheesy Lobster Mac dan Bacon Mac.
5. Sushi
usatoday.comChef Manny dan timnya membuat ratusan sushi roll spesial untuk para tamu undangan pada Minggu malam (10/02). Mereka memastikan seluruh bahan yang digunakan tetap fresh hingga acara berlangsung.
6. Artisanal jerky basket
ampthemag.comEditor’s picks
Beef jerky alias dendeng juga tampil lebih mewah dengan tiga rasa pilihan, yakni lemongrass & ginger, tangy teriyaki and rustic. Para juru masak menghabiskan waktu sekitar 5.000 jam untuk untuk memproses daging dendeng tersebut.
Baca Juga: Inilah 23 Daftar Pemenang Kategori Terpopuler Grammy Awards 2019
7. Mini elote street corn salad & ELYX vodka celery root vichyssoise shooter
ampthemag.comSalah satu menu yang menarik perhatian adalah Mini Elote Street Corn Salad & ELYX Vodka Celery Root Vichyssoise Shooter. Salad jagung ini merupakan salah satu makanan street food di Los Angeles yang populer.
Namun, khusus Grammy, salad ini terdiri dari tajin aioli, cotija, daun bawang hingga Southwest microgreens yang disajikan dengan daun ketumbar yang telah dikristalisasi.
8. Snacks on snacks on snacks
ampthemag.comSeperti namanya, Snacks on Snacks on Snacks terdiri dari banyak camilan, seperti crispy pretzels dan popcorn. Bahkan, untuk event ini, ada sekitar 250 ribu biji popcorn yang tersedia.
9. LA dessert sampler
ampthemag.comStaples Center bekerja sama dengan tok lokal Artelice Patisserie untuk menyajikan makanan penutup. Seluruh variannya dibuat dalam ukuran kecil alias sekali gigit, seperti macaron, kue cokelat, kue kering, kue lavender, dan sebagainya.
10. Smokin’ sunset
ampthemag.comThe Smokin’ Sunset adalah signature cocktail dari Staples Center. Terdiri dari cedar dan rosemary smoked glass, premium vodka, dan jeruk limun merah. Minuman ini disajikan dengan es batu rasa mint yang juga dipesan khusus.
11. Ice cube
gannett-cdn.comIni dia es batu beraroma mint yang disajikan dalam The Smokin’ Sunset. Seperti yang bisa kita lihat, es batunya sangat unik karena bergambar logo Grammy.
Wah, kira-kira setelah ini dijual bebas di pasaran gak ya? Mana yang paling bikin lidahmu penasaran?
Baca Juga: 5 Fakta Unik Seputar Grammy Awards 2019, Mau Tahu Tentang Gift Bagnya?
Berita Terkini Lainnya
