Rekomendasi Chef Ken: 7 Masakan Enak yang Harus Dikuasai Anak Rantau
realsimple.com
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bagi anak perantauan yang tinggal jauh dari rumah, memasak biasanya bukan prioritas utama yang bisa dilakukan. Selain perkara waktu, tak semua orang pandai memasak.
Padahal kamu bisa belajar membuat makanan sederhana yang tetap enak, mengenyangkan, dan pastinya bergizi. Seperti rekomendasi masakan menurut pria jebolan ajang Master Chef, Chef Ken, ini.
Kepada IDN Times, dia membagikan tujuh jenis masakan yang bisa dikuasai pemula dengan mudah, meski belum bisa memasak. Selain itu, harga bahan-bahannya pun sangat terjangkau.
Makanan ini juga bisa jadi penyelamat anak rantau terutama yang tinggal di kost, biar bisa masak sendiri dan menghemat pengeluaran. Simak ya!
1. Nasi goreng
cooking.nytimes.comRekomendasi pertama Chef Ken adalah nasi goreng. Kata dia, memasak nasi goreng sangat mudah dan praktis. Selain itu, kamu bisa menyeimbangkan kandungan gizinya dengan sayur dan daging.
"Nasi goreng itu cukup praktis, dia sudah ada karbohidratnya, proteinnya, bisa ditambahin sayuran. Jadi cukup praktis dan gak butuh waktu banyak," ujarnya.
2. Sup ayam
countryliving.comSup ayam adalah makanan yang hampir bisa dibuat oleh semua orang, karena cara masaknya yang sederhana. Kandungan gizinya pun seimbang, karena mengandung nutrisi, mulai karbohidrat dari kentang atau nasi, vitamin dan mineral dari sayuran, serta kaya elektrolit.
3. Sandwich
vegetarianrecipesmag.comSelain nasi, roti adalah salah satu bahan yang mudah diolah dan bervariatif. Tapi untuk kamu yang gak punya banyak waktu, bikin sandwich dengan bahan-bahan sederhana, seperti telur dan keju, bisa jadi alternatif menu.
Referensi menu berbahan roti lainnya dari Chef Ken adalah puding roti. Cuma perlu telur yang dikocok bersama gula dan sedikit susu, masukkan potongan roti tawar, lalu kukus hingga matang.
4. Omelet
seriouseats.com"Telur itu selalu save the day. Ya daripada kita makan makanan yang instan gitu, kan gak selamanya sehat. Tapi kalau mau yang sehat, friendly, saya selalu anjurkan telur," kata Chef Ken.
Selain telur, bahan makanan yang wajib standby untuk masak di kost adalah aneka bawang-bawangan. Agar rasanya makin enak, kamu bisa juga tambahkan potongan bawang dan parutan keju.
Editor’s picks
Baca Juga: Bikin Ngiler, 10 Makanan Nikmat Ini Pas Banget Disantap Saat Hujan
5. Salad
minimalistbaker.comJenisnya salad banyak, gak cuma salad buah dan sayur saja. Kamu bisa sesuaikan isian salad sesuai selera. Menambahkan bahan lain seperti daging ayam, ham, dan lain sebagainya juga sah-sah saja.
Tapi yang perlu diperhatikan adalah pemilihan dressing-nya supaya makanan sehat ini tak malah kelebihan kalori. Daripada mayonais, perasan jeruk lemon dan madu juga bisa jadi bumbu yang menyenangkan.
6. Olahan mie
pinchandswirl.comMie juga merupakan sumber karbohidrat yang jadi favorit masyarakat Indonesia, selain nasi. Chef Ken mengatakan olahan mie sebenarnya mudah dibuat, seperti mie ayam atau mie kuah. Kamu bahkan bisa membuat mie sendiri yang lebih sehat, hanya berbekal tepung, air, dan telur.
"Mie dengan bahan 100 gram, sudah bisa jadi dua porsi, dua kali makan. Karena dia sifatnya mengembang," katanya.
7. Ayam goreng
perdue.comJangan dibayangkan ayam bumbu kuning yang butuh bahan kompleks, ya. Dengan bumbu sederhana saja, ternyata ayam sudah sangat enak.
"Ayam goreng itu paling gampang. Cuma bawang putih, garam, merica, that's it." Ia menambahkan kalau ingin lebih meresap, ketika bumbu tersebut bisa dihaluskan dan direndam selama satu jam. Atau kalau ingin tekstur yang lebih kaya, bisa dibaluri sedikit tepung beras dan digoreng hingga matang.
8. Tips memasak dari Chef Ken
realsimple.comChef Ken juga berbagi tentang pengalamannya yang juga pernah merantau di negeri orang. "Karena saya dulu kan juga merantau tiga tahun di Amerika, ya jadi bisa mengerti gitu," kata pria asal Surabaya ini. "Apalagi saya ke sana kerja, yang rata-rata 10 jam."
Karena waktunya sempit, Chef Ken hanya memasak sekali saja untuk persediaan selama sepekan. Masak biasanya dilakukan pada akhir pekan. Makanan seperti semur, rawon, atau makanan berkuah yang tahan lama, jadi menu pilihannya.
Kemudian, ia membanginya menjadi beberapa bagian dan disimpan dalam wadah kedap udara. Nantinya hanya perlu memanaskan satu wadah untuk sekali makan dalam sehari, sedangkan sisanya diletakkan dalam freezer.
Wah, bisa dicoba nih tips dari Chef Ken! Jadi, masakan mana saja yang sudah kamu kuasai, nih?
Baca Juga: 10 Masakan Hits nan Lezat ala Keluarga Sharena Gunawan, Bikin Ngiler!
Berita Terkini Lainnya
