5 Rahasia Bikin Donat yang Ringan dan Lembut Bak di Toko Roti Ternama
Donat menjadi makanan favorit yang sukses memikat anak-anak sampai orang dewasa. Sensasi makanan yang ringan dan lembut ini bikin banyak orang terpikat, apalagi kalau disantap sebagai pengganjal lapar dengan aneka topping.
Supaya mendapat tekstur ringan dan lembut bak di toko ternama, kamu bisa mempraktikkan lima tips berikut ini pada adonan donat homemade di rumah. Catat dan pahami satu per satu, ya.
1. Perhatikan tipe tepung yang digunakan
Kualitas tepung menentukan seberapa sukses donat yang dibuat. Seperti diketahui, saat ini orang-orang umum dengan banyak jenis tepung yang dapat digunakan untuk membuat suatu sajian agar terasa maksimal, tidak terkecuali donat.
Penggunaan tepung protein tinggi atau bread flour adalah tipe yang akan membuat donat lebih empuk dan nikmat. Namun, jika bahan tersebut tidak tersedia, kamu dapat mencampur tepung protein sedang bersama tepung protein rendah atau cake flour. Fungsinya supaya donat jadi lebih lembut dan ringan.