5 Tips Sederhana untuk Memaksimalkan Citarasa Sambal, Harus Coba!
gulalives.co
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bagi orang Indonesia, apalagi yang lidahnya memang menggilai citarasa pedas, kehadiran sambal sebagai pelengkap masakan tentunya adalah hal yang sangat dinikmati. Sambal itu sendiri pun terdiri atas berbagai kreasi, seperti sambal matah, sambal dabu-dabu, sambal bawang, sambal terasi, sambal rujak, dan masih banyak lainnya. Nah, kendati terbilang sederhana, membuat sambal supaya menjadi lebih sedap pun punya trik, lho.
1. Sangat dianjurkan untuk menggunakan bahan-bahan yang kesegarannya masih prima
partial-ingredients.comMulai dari bawang merah, bawang putih, cabai, dan lainnya (tergantung jenis sambal yang akan diolah). Pasalnya, bahan yang masih sangat segar tersebut akan menghasilkan kualitas yang tentu akan lebih maksimal pula pada sajian sambal kelak.
2. Alih-alih menggunakan blender, pakailah cobek dan ulekan untuk menghaluskan bahan
gulalives.coAgaknya sudah kadung jadi rahasia umum jika sajian yang diulek akan memiliki citarasa lebih sedap dibandingkan saat diblender, terutama aromanya. Oleh sebab itu, sebaiknya manfaatkanlah cobek dan ulekan guna menghaluskan bahan-bahan untuk olahan sambal.
3. Sebaiknya tambahkan pula bawang merah saat membuat sambal, sesuaikan saja takarannya
nyonyacooking.comEditor’s picks
Sebagian orang terkadang tak mengikutsertakan bawang merah saat membuat sambal melainkan hanya bawang putih saja. Padahal, paduan bawang putih dan bawang merah akan membuat citarasa sambal menjadi lebih kuat. Sesuaikan saja banyak takarannya dengan hasil akhir yang diinginkan.
Baca Juga: Pedasnya Nampol Abis! Ini Resep Membuat Ikan Mujaer Sambal Ijo
4. Terutama untuk sambal terasi, pastikan terasi yang digunakan memang dibuat dari udang asli
indoneo.comBakarlah terasi tersebut terlebih dahulu, kemudian campurkan dengan bahan-bahan lainnya. Selain itu, pastikanlah pula terasi yang akan dipakai memang terbuat dari udang asli. Sebab, kualitas terasi akan sangat berdampak pada citarasa sambal terasi yang akan disajikan kelak.
5. Tambahkan beberapa tetes perasan jeruk nipis atau jeruk purut pada sambal
seriouseats.comPerasan jeruk nipis (alternatif lain yakni jeruk purut) akan memberikan sensasi asam lagi segar pada sambal. Alhasil, paduan rasa ini dengan citarasa pedas alami dari sambal tentu akan lebih menggugah selera untuk disantap.
Harus banget dicoba nih bagi kamu yang ngaku doyan pedas!
Baca Juga: 10 Bahan yang Harus Ada Saat Bikin Sambal Khas Indonesia, Bikin Mantap
Rahmadila Eka Putri
Hai, salam kenal. Terima kasih sudah membaca tulisan saya. Mari terhubung melalui Facebook (Rahmadila Eka Putri), Instagram (@rahmadilaekaputri), ataupun Twitter (@ladilacious), kritik dan sarannya juga dipersilahkan, lho!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
