10 Rekomendasi Kuliner Pedas Khas Sumatra Barat, Bikin Ngiler Seketika
Kuliner dengan cita rasa pedas selalu sukses bikin rindu. Pasalnya, masyarakat Indonesia hampir tidak bisa makan kalau tidak ada rasa pedasnya.
Setiap daerah memiliki berbagai olahan makanan pedas, termasuk Sumatra Barat. Di antaranya seperti beberapa makanan berikut ini.
1. Sesuai namanya, asam padeh daging terbuat dari daging sapi dengan rasa pedas dan asam, karena dibuat dari cabai rawit serta asam kandis
2. Gajeboh hampir mirip rendang, tapi menggunakan banyak gajih atau lemak. Kuah pedas berwarna merah terbuat dari asam pareh
3. Sate lokan adalah kerang hijau yang disajikan dengan kuah kental. Rasa pedasnya dari bumbu rebusan, seperti bawang merah, cabai merah, merica, kunyit, dan lengkuas
4. Kelezatan daging rendang memang sudah mendunia. Terbuat dari daging sapi yang dimasak bumbu santan dan bumbu halus
5. Ayam dimasak bersama tumisan bumbu sambal hijau. Rasa pedasnya terasa hingga dagingnya, dijamin nafsu makan langsung naik
6. Martabak kubang diisi cincangan daging rendang dan daun bawang. Lalu, disajikan dengan kuah pedas dan manis
7. Daging sapi yang dikeringkan alias dendeng dengan baluran sambal atau bumbu balado paling lezat dinikmati dengan nasi hangat
8. Gulai banak punya rasa pedas yang nampol. Otak sapi dimasak dengan bumbu santan, kunyit, dan cabai merah, bikin ngiler!
9. Kerupuk pedas khas Bukittinggi adalah sanjai. Rasanya pedas dan gurih, cocok buat teman santai
10. Gulai paku terdiri dari sayuran pakis dimasak dengan bumbu cabai rawit, lengkuas, dan asam kendis. Biasanya disajikan dengan udang goreng
Itulah beberapa jenis kuliner pedas yang bisa kamu temukan ketika ke Sumatra Barat. Rasanya dijamin nampol dan bikin matamu merem melek saat menyantapnya. Masakan pedas mana yang bikin kamu ngiler duluan?
