6 Rekomendasi Restoran Mi Enak di Jepang, Pencinta Ramen Wajib Cobain!

Tsuta Ramen berdiri sejak 2012 dan kini bisa dikunjungi di Toshima, Tokyo. Gerai mi ini didirikan oleh Chef Yuki Onishi.

Ia menyebut mi yang dijual di Tsuta menggunakan bahan-bahan premium alami dan bebas dari MSG. Buka mulai 2013, Tsuta telah menyabet berbagai penghargaan.

Salah satu yang paling bergengsi, Tsuta menjadi restoran ramen pertama yang mendapatkan Michelin Star di dunia. Gak heran kalau antreannya gak pernah sepi.

Ichiran Ramen ini begitu terkenal di Jepang. Berdiri di Hakata, Fukuoka, pada 1960 dengan nama Futaba Ramen yang kemudian berganti nama menjadi Ichiran Ramen.

Menu khas andalannya adalah Tonkotsu Ramen yang berupa mi berkuah kaldu tulang babi yang dimasak dengan suhu dan tekanan tinggi dalam waktu lama. Gak cuma di Jepang, kamu juga bisa menemukannya di berbagai negara, termasuk New York, Amerika Serikat.

Berbeda dengan bentuk dan tesktur ramen kebanyakan, Hayama menyajikan mi berbentuk keriting. Teksturnya yang begitu kenyal membuat banyak pengunjung setia kembali lagi.

Keunikan lainnya terdapat pada pembuatan mi. Sang koki membuat sendiri adonan mi dengan tangan ketika pesanan masuk.

Kelezatan rasa sup yang berbahan dasar ikan atau seafood segar pun menjadikan restoran ini semakin naik daun. Jangan lupa mampir, lokasinya ada di Shinjuku, Tokyo.

Shinjuku, sebuah wilayah di Jepang yang ramai dikunjungi wisatawan. Terdapat restoran mi yang cukup terkenal di sana, Menya Musashi namanya.

Antrean yang mengular akan terlihat jika kamu ke sana saat jam makan. Spesialnya dari restoran ini adalah cita rasa kuah shoyu yang diolah menggunakan campuran tulang babi dan ayam. Ada pula tambahan seafood  untuk memperkaya rasa. 

Satu lagi restoran ramen di Jepang yang gak boleh dipandang sebelah mata. Ginza Kagari cukup terkenal di telinga masyarakat setempat.

Lokasinya berada di Ginza, Tokyo. Restoran ini berdiri sejak Maret 2013. Ginza Kagari mendapatkan gelar dari Michelin Guide sebagai Bib Gourmand, restoran dengan kualitas makanan yang enak, tapi dengan harga yang terjangkau pada 2016.

Kuah yang lembut dan creamy dipadukan dengan tekstur mi kenyal, tapi tidak begitu tebal. Dijamin kenyang dan puas, meski hanya menikmati semangkuk saja. 

Buat para vegetarian, tak perlu khawatir. Sora No Iro menyediakan berbagai menu mi yang tidak mengandung bahan hewani.

Berlokasi di wilayah Chiyoda-ku, Tokyo, restoran ini telah mendapatkan penghargaan bergengsi dari Michelin Star. Keunikan dari mi yang disajikan terletak pada bahan-bahan yang digunakan. Kuah dari semangkuk ramen diolah dari wortel, dengan rasa yang tetap enak dan memuaskan lidah.

Itulah rekomendasi restoran mi di Jepang yang harus kamu coba kalau mampir ke sana. Mana yang paling bikin kamu ngiler, nih?