Resep Bakmi Goreng Spesial, Pakai Pelengkap Udang dan Daging Sapi

Bahan bakmi goreng:

1. 500 gram mi telur basah atau kering
2. 3 sdm minyak sayur
3. 1 sdt minyak wijen
4. 2 siung bawang putih, cincang halus
5. 30 gram bawang bombay, cincang halus
6. 100 gram daging has dalam sapi, iris tipis
7. 10 ekor udang jerbung sedang, kupas, cabut kepalanya
8. 150 ml kaldu
9. 100 gram brokoli, lepaskan kuntumnya
10. 1/2 buah wortel, iris tipis panjang
11. 1 batang daun bawang, iris kasar
12. 2 sdm bawang merah goreng

Bumbu saus:

1. 2 sdm saus tiram
2. 1 sdm kecap asin
3. 2 sdm kecap manis
4. 1/2 sdt merica bubuk
5. 1 sdt garam

1. Seduh atau rebus mi telur segar dengan air panas, tiriskan jika sudah.
2. Panaskan minyak dan minyak wijen, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
3. Masukan daging sapi dan udang kupas ke dalam tumisan bumbu. Aduk-aduk hingga matang dan berubah warna.
4. Tuangkan kaldu, lalu tambahkan brokoli dan wortel. Masak sebentar hingga empuk.
5. Masukan mi dan bahan saus. Aduk-aduk smapai tercampur rata.
6. Terakhir, masukan daun bawang kemudian aduk-aduk sebentar saja.

Tak hanya mi telur saja yang bisa dipakai untuk membuat bakmi goreng spesial. Namun, kamu juga bisa menggunakan mi lidi kuning kering yang perlu direbus dahulu selama beberapa menit.

Untuk isiannya, kamu bisa menggunakan tambahan sosis, daging ayam, atau apa pun yang kamu sukai. Sama halnya dengan sayuran, kamu bisa menambahkan atau menguranginya, tergantung selera, ya!

Apabila bakmi goreng spesial sudah matang, koreksi rasanya terlebih dahulu. Jika sudah pas, baru pindahkan ke atas mangkok atau piring saji. Ambil secukupnya saja!

Setelah itu, taburi bakmi goreng spesial dengan bawang merah goreng jika suka. Tambahkan kerupuk pangsit supaya rasanya lebih lezat ketika disantap.

Meskipun sangat terkenal di Indonesia, nyatanya bakmi bukanlah makanan asli Nusantara. Bakmi berasal dari China dan dibawa ke Indonesia, lalu dipopulerkan oleh para pedagang China.

Konon, hidangan ini sudah muncul zaman Kerajaan Kertanegara. Pada saat itu, bakmi menjadi makanan utama para tentara Mongolia yang berperang melawan prajurit Kerajaan Singosari.

Resep bakmi goreng spesial dengan sedikit cerita menarik di atas tentu menarik, kan? Kira-kira, kamu sudah tertarik untuk membuat bakmi goreng spesial sendiri di rumah belum? Selamat mencoba, ya!