Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
5 Resep Takjil dari Pisang Khas Banjarmasin, Rasanya Spesial!
Roti pisang banjar (instagram.com/novi.pudy)
Salah satu hal yang tak boleh dilewatkan saat berbuka puasa adalah takjil. Takjil biasanya berupa makanan ringan yang disantap saat buka puasa tiba. Di Indonesia, kebanyakan rasa takjil didominasi rasa manis dari gula merah dan gurih santan.
Salah satu daerah yang menyajikan takjil manis adalah Banjarmasin. Ibu kota Kalimantan Selatan ini terkenal akan beberapa takjil dari olahan pisang yang sudah lama ada dan jadi favorit masyarakat.
Bikin buka puasa makin istimewa, berikut lima resep menu takjil berbahan pisang khas Banjarmasin yang bisa kamu coba di rumah. Dijamin bikin ngiler!
1. Pisang gapit
Pisang gapit (instagram.com/dapoerimeh)
Bahan pisang gapit:
- 3 buah pisang kepok matang
- 2 sdm margarin
- 100 gram keju
- susu kental manis secukupnya
Bahan saus:
- 500 ml santan
- 100 gram gula merah
- 2 sdm gula pasir/halus
- 1/2 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
- 1 sdm tepung maizena larutkan dalam air
Cara membuat:
- Kupas pisang, pipihkan menggunakan garpu. Panggang di atas teflon yang sudah diolesi margarin. Panggang sampai matang dikedua sisinya. Bolak balik saat memanggang.
- Setelah matang, angkat dan potong sesuai selera.
- Buat sausnya, campurkan santan, gula merah, gula pasir dalam satu panci. Masak sampai semuanya larut dan tercampur. Masukkan daun pandan dan garam.
- Aduk terus agar santan tidak pecah. Masukkan maizena, aduk dan masak sampai mengental. Matikan api jika sudah kental.
- Sajikan pisang dan siram saus di atasnya.
2. Amparan tatak pisang
Topics
Editorial Team
EditorNaufal Al Rahman
Follow Us