Comscore Tracker

7 Kuliner Ini Dahulu Makanan Bagi Orang Tidak Mampu, Sushi Termasuk!

Sekarang siapa pun menyukainya

Escargot, salmon, sampai kaviar, adalah deretan makanan yang dahulu dimakan oleh orang tidak mampu, lho. Siapa sangka? Sekarang ini, deretan makanan tadi diolah menjadi hidangan lezat, dan bahkan harganya menjadi mahal. 

Nasib kuliner dari berbagai negara berikut ini, sama dengan deretan makanan di atas tadi. Dahulu deretan kuliner ini dimakan oleh orang yang tidak mampu, tetapi sekarang makanan ini justru masuk ke daftar menu restoran yang harganya menguras kantong. Penasaran? Yuk, simak ulasannya!

1. Pizza, Italia

7 Kuliner Ini Dahulu Makanan Bagi Orang Tidak Mampu, Sushi Termasuk!pizza (instagram.com/daidai_food)

Orang kurang mampu di wilayah Naples, Italia, dahulu menyajikan roti pipih dengan topping bawang putih sebagai santapan keluarga, seperti dilansir True Italian. Makanan yang kini dikenal sebagai pizza tersebut cukup mengganjal perut dari rasa lapar, dan bisa dinikmati oleh banyak orang. 

Oleh karena itu, sekitar abad ke-16, pizza sempat dikenal sebagai makanan kalangan tidak mampu di Italia. Sampai akhirnya, pizza mendarat di lidah Ratu Margherita. Ia pun menyukai cita rasa dari roti pipih beragam topping tersebut. Dari situlah, pizza mulai punya pamor di Italia. Bahkan sekarang jadi makanan yang terbilang mewah di berbagai negara.

2. Sushi, Jepang

7 Kuliner Ini Dahulu Makanan Bagi Orang Tidak Mampu, Sushi Termasuk!sushi (instagram.com/sushicurso)

Dahulu, nelayan di Jepang memutar otak supaya ikan hasil tangkapan mereka tetap segar. Mereka menyimpan ikan ke dalam nasi yang difermentasikan. Lambat laun, ikan bisa diawetkan dengan menggunakan cuka. 

Oleh karena itu, ikan yang dicuka tidak bisa disimpan dalam waktu lama. Keluarga nelayan pun mulai membuat makanan dengan menggulung nasi bersama ikan sebagai santapan harian, seperti dilansir Sushifaq.

Setelah Perang Dunia berakhir, sushi mulai naik kelas karena bahan bakunya diganti dengan ikan yang memiliki daging berserat lembut seperti tuna dan salmon. Di mana kedua ikan tersebut harganya terbilang mahal, dan akhirnya memengaruhi harga sushi.

3. Sate kere, Indonesia

7 Kuliner Ini Dahulu Makanan Bagi Orang Tidak Mampu, Sushi Termasuk!sate kere (instagram.com/nitip.solo)

Berasal dari bahasa jawa, 'kere' berarti miskin. Sate kere yang populer di Solo dan Yogyakarta ini, dahulu memang makanan bagi orang tidak mampu, lho. Disamping itu, bahan baku pembuatan sate ini juga mencerminkan namanya. Sate kere ini tidak terbuat dari daging hewan tertentu, melainkan menggunakan tempe gembus dan jeroan.

Ada yang belum tahu? Tempe gembus bukanlah tempe yang terbuat dari kedelai, lho. Meski penyajiannya dibuat pipih dan memanjang, tempe gembus berbahan dasar sisa tahu usai diperas, atau biasa dikenal dengan ampas dari tahu.

Meskipun tidak menggunakan bahan utama daging, sate ini tetaplah nikmat dengan siraman bumbu kacang yang khas. Sekarang, sate kere mulai masuk dalam menu-menu rumah makan dan menjadi kesukaan siapa pun tanpa mengenal kasta. Sekelas Presiden Joko Widodo pun suka sekali dengan sate kere, dan kerap menjadikannya sebagai camilan.

Baca Juga: 10 Kuliner Nasi Unik di Dunia, Ada yang Warna-warni Gemesin

4. Ratatouille, Prancis

7 Kuliner Ini Dahulu Makanan Bagi Orang Tidak Mampu, Sushi Termasuk!ratatouille (instagram.com/emmikocheinfach)

Bahan utama pembuatan ratatouille berupa aneka ragam sayuran seperti tomat, kentang, wortel, zukini, timun Jepang, sampai terung. Nantinya, semua bahan tersebut dikolaborasikan dengan bumbu dan saus, baru kemudian dipanggang. Siapa sangka, Ratatouille yang sekarang ini jadi menu istimewa di beberapa restoran terkenal, dahulu merupakan makanan bagi orang tidak mampu, lho.

Dilansir laman What's Cooking America, ratatouille diciptakan oleh para petani kurang mampu yang bermukim di wilayah Nice, Prancis. Saat masa panen tiba, para petani memanfaatkan sebagian hasil panen mereka yang tak lain berupa sayuran untuk diolah menjadi santapan rumahan yang kini dikenal sebagai ratatouille.

5. Patatas a lo pobre, Spanyol

7 Kuliner Ini Dahulu Makanan Bagi Orang Tidak Mampu, Sushi Termasuk!patatas a lo pobre (instagram.com/ingv_17)

Patatas a lo pobre masuk dalam daftar kuliner yang populer di Spanyol. Makanan ini berupa kentang diiris tipis yang digoreng dengan bawang putih, garam, dan minyak zaitun. Kuliner ini biasa dikolaborasikan dengan paprika dan bawang bombai.

Menjadi makanan kesukaan masyarakat Andalusia, dahulu patatas a lo pobre ini jadi santapan masyarakat kurang mampu yang tinggal di wilayah Spanyol tersebut. Patatas a lo pobre ini tercipta ketika Spanyol tengah mengalami krisis ekonomi yang menyebabkan kelaparan di mana-mana. Sehingga makanan ini jadi solusi sederhana yang mudah dijangkau untuk mengatasi masalah tersebut, seperti dilansir Visit Southern Spain.

6. Congee, China

7 Kuliner Ini Dahulu Makanan Bagi Orang Tidak Mampu, Sushi Termasuk!congee (instagram.com/cooking__therapy)

Banyak sekali makanan yang dianjurkan untuk dihidangkan saat Imlek tiba. Tapi tidak dengan congee! Kuliner  ini justru dilarang disajikan saat perayaan tersebut karena dianggap sebagai makanan simbol kemiskinan dan kesulitan. Kok bisa begitu, ya? 

Dilansir laman Uyen Luu, congee dahulu merupakan makanan bagi orang tidak mampu di China. Mengingat bahan baku yang digunakan amat sederhana yakni beras, kaldu, dan garam. Itu pun dinikmati tanpa ada tambahan pelengkap lainnya seperti daging atau sayuran. Hingga sekarang, bubur ini dicap sebagai makanan bagi orang tidak mampu. 

Meski sampai sekarang ini kasta congee masih dianggap rendah, ternyata di luar perayaan yang disebutkan tadi, banyak orang China senang mengonsumsi congee. Bahkan banyak restoran di sana yang menjual congee dengan pelengkap mewah seperti daging, udang, sampai abalone.

7. Kacamak, Turki

7 Kuliner Ini Dahulu Makanan Bagi Orang Tidak Mampu, Sushi Termasuk!kacamak (instagram.com/hotel_siesta_uzice)

Selain biberli ekmek, kacamak juga termasuk makanan khas Turki yang dahulu dimakan oleh orang yang tidak mampu. Biberli ekmek sendiri mirip pizza khas Italia. Sedangkan kacamak berupa bubur yang berbahan dasar jagung. 

Melansir Total Montenegro News, kacamak jadi makanan penting di negara wilayah Balkan dan Turki. Selain sebagai makanan yang diperuntukkan bagi orang tidak mampu, kacamak juga merupaka makanan perjuangan hidup seseorang di masa peperangan. Kuliner satu ini memiliki riwayat sejarah gak cuma bagi masyarakat Turki, tetapi juga warga Bosnia Herzegovina, Serbia, dan Bulgaria. 

Deretan kuliner mancanegara yang dahulu merupakan makanan bagi orang yang tidak mampu tadi memberi pelajaran hidup bagi kita, bahwa 'dunia pasti berputar'. Maksudnya, jika hari ini kita senang, belum tentu besuk tetap senang. Jika hari ini kita sulit, belum tentu  besuk kita akan tetap kesulitan. Jalankan waktu dengan sebaik mungkin, karena dengan berubahnya waktu, bukan tidak mungkin akan ada pula perubahan keadaan. 

Baca Juga: 10 Negara dengan Kuliner Terbaik di Dunia, Ada Indonesia Gak Ya?

Tifani Topan Photo Verified Writer Tifani Topan

(Food & Travel Enthusiast) Mohon maaf jika terjadi kesalahan penulisan maupun informasi. Terima kasih

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Hella Pristiwa

Berita Terkini Lainnya