10 Olahan Daging Babi di Sumatra, Jangan Cuma Tahu Saksang!
Songsui belitung (instagram.com/rachmat.olie)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bagi kamu penikmat daging babi, pasti sudah gak asing lagi dengan yang namanya saksang. Kuliner khas Batak berbahan daging babi ini punya rasa yang istimewa.
Bagaimana tidak? Daging babi yang telah dicincang dibumbui dengan bumbu rempah yang melimpah serta santan. Kebayang dong, bagaimana nendangnya rasa saksang.
Di Sumatra sendiri, olahan daging babi lumayan banyak. Sudah tahu eksistensi sepuluh olahan daging babi berikut ini?
1. Babi panggang jadi olahan yang mudah sekali dijangkau. Di Tanah Karo, olahan babi ini biasanya dipertemukan dengan uniknya bumbu gota
babi panggang karo (instagram.com/bpknanginmilala)2. Tanggo-tanggo mirip dengan saksang. Bedanya, daging babi pada olahan ini dipotong-potong lebih besar
tanggotanggo (instagram.com/andy_1925)3. Arsik tubis daging babi merupakan olahan babi kebanggaan masyarakat Tapanuli. Tubis sendiri semacam bambu muda
arsik tubis daging babi (instagram.com/balangamakdom)4. Harinake khas Kepulauan Nias merupakan olahan daging babi cincang yang dijadikan simbol penghormatan bagi tamu
ilustrasi harinake (instagram.com/rumampouw)5. Daging sampai jeroan babi, sawi, dan telur setengah matang merupakan komposisi dari songsui. Kuliner kuah asal Bangka Belitung ini gurihnya juara!
songsui (instagram.com/eatineraryid)Editor’s picks
Baca Juga: 5 Olahan Babi Terpopuler di Asia Tenggara, Ada Babi Guling Indonesia!
6. Sering dijadikan sebagai camilan, cakien khas Belitung semacam bakso goreng yang terbuat dari daging babi cincang
cakien (instagram.com/katarinalaboure21)7. Gohiong sama seperti hekeng. Kudapan yang biasanya dicolekkan ke saus ini terbuat dari daging babi giling dengan campuran udang atau ayam
gohiong (instagram.com/ipink_nicole)8. Cocok dijadikan lauk, chaukoicip khas Bangka terbuat dari irisan daging babi yang dimasak dengan rempah andalan seperti lengkuas muda dan daun serai
chaukoicip (instagram.com/eliaelia57109)9. Gak cuma di Sumatra, babi hong juga populer banget di kalangan Pecinan Hakka. Babi hong sendiri semacam babi bumbu kecap
babi hong (instagram.com/wen_saja)10. Selain pedas, babi rica khas Karo memiliki rasa rempah-rempah yang begitu kuat. Cocok banget disandingkan nasi putih hangat
babi rica (instagram.com/eddy.g)Ada lagikah olahan daging babi di Sumatra yang kamu ketahui? Jangan sungkan berpendapat di kolom komentar, ya.
Baca Juga: 6 Olahan Daging Babi Khas Thailand Paling Populer dan Lezat
Tifani Topan
(Food & Travel Enthusiast) Mohon maaf jika terjadi kesalahan penulisan maupun informasi. Terima kasih
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
