Bukan hanya pantai dan tempat wisata di Bali yang memikat para wisatawan, tapi kulinernya juga mempunyai daya tarik tersendiri lho. Kamu pasti udah tahu dong, ayam betutu. Nah, ada lho masakan khas Bali lain yang wajib kamu coba. Dengan ciri khas ciri khas bumbu rempah-rempah yang kuat dan pedas, pasti akan membuat kamu balik lagi ke Bali!
Yuk simak 7 makanan khas Bali yang wajib kamu coba dan beberapa rekomendasi tempat makan yang menghidangkan masakan ini.
Siapa yang gak pernah dengar Ayam Betutu? Menu yang satu ini wajib masuk list wisata kuliner selama di Bali. Bumbu rempah-rempah yang pedas bakal bikin kamu ketagihan! Nah yang unik, bumbu rempah-rempah yang pedas tersebut dimasukkan ke dalam perut ayam kampung.
Lalu dagingnya dibungkus dengan daun pisang dan dipanggang menggunakan bara api sekam selama 24 jam. Inilah yang membuat Ayam Betutu mempunyai rasa gurih, lembut dan pedas! Ada beberapa rekomendasi tempat makan yang menyediakan ayam betutu diantaranya Ayam Betutu Men Tempeh di Gilimanuk dan Ayam Betutu Liku yang mempunyai banyak cabang.
Buat penduduk Bali, nasi campur merupakan makanan sehari-hari mereka. Di dalamnya
terdapat sate lilit, suwiran ayam sisit bumbu Basa Genep Bali, sayur urap, dan lawar ayam. Lebih nikmat lagi ketika makan nasi campur ditemani dengan sambal matah atau sambal embe khas Bali. Beberapa rekomendasi tempat yang bisa kamu coba Warung Men Wati di Sanur, Nasi Ayam Kedewatan Bu Mangku di Ubud, dan Nasi Ayam Bu Oki di Jimbaran.
Sate yang satu ini berbeda dengan sate pada umumnya yang dagingnya ditusuk. Sate lilit dibuat dengan cara dililit. Dagingnya dicincang halus terlebih dahulu dan diberi bumbu Bali kemudian dililitkan di batang daun serai. Kebayang kan rasanya? Empuk dan gurih pastinya ya.
Sate lilit yang menjadi primadona di Bali adalah sate lilit yang terbuat dari daging ikan tenggiri. Kamu gak usah khawatir, dimana harus cari sate lilit. Gampang banget menemukan makanan khas ini di rumah makan Bali maupun pedagang makanan di pinggir jalan kok.
Apa sih lawar kuwir? Nah lawar merupakan campuran sayur-sayuran dan daging cincang yang diramu khusus menggunakan bumbu khas Bali. Sedangkan kuwir adalah bebek entog yang menjadi daging alternatif yang difavoritkan oleh penduduk Bali untuk diolah menjadi masakan Lawar Kuwir. Pada umumnya daging entog yang sudah dicincang akan dicampur dengan potongan sayur kacang panjang dan parutan kelapa kemudian diramu dengan bumbu khas Bali. Kamu bisa mampir ke Warung Makan Pan Sinar di Denpasar, Warung Lawar Kuwir Men Koko di Tabanan, dan Warung Lawar Kuwir Bu Wit di Tabanan untuk menikmati sedapnya lawar kuwir.
Nasi yang satu ini disajikan cukup unik dimana bumbu rempah-rempah khas Bali disiram ke atas nasi yang cukup lembek seperti bubur kemudian disajikan bersama dengan kacang panjang, kacang merah, nangka muda, terong, daun kelor, dan kelapa parut. Sebagai pelengkap, tidak lupa telur dan suwiran ayam goreng. Buat yang ke Gianyar boleh dong mampir ke Pasar Senggol untuk mencicipi nasi tepeng ini. Enak banget!
Nasi jinggo disajikan dengan bungkus daun pisang dan sambal super pedas. Nasinya hanya sekepalan tangan orang dewasa dan ditemani daging ayam suwir, mie goreng dan tempe goreng. Sepertinya gak cukup cuma makan satu bungkus. Bakalan nambah nih! Karena Nasi jinggo merupakan street food jadi kamu bisa nemuin Nasi jinggo ini di pedagang makanan di pinggir jalan. Nikmat kan?
Tipat Blayag mirip dengan lontong yang dililit memanjang dengan janur muda atau daun enau muda. Bumbu yang digunakan berasal dari olahan tepung beras dan campuran bumbu Bali. Sebagai pelengkapnya ada sayur urap, ayam sisit, gorengan ceker ayam, kerupuk kulit ayam dan kacang kedelai. Makanan khas ini dapat dengan mudah ditemukan di Singaraja, tapi kamu juga bisa menemukan di rumah makan khas Singaraja yang ada di sekitar Denpasar dan Kuta.
Nah, gimana? Sudah siap keliling Bali untuk wisata kuliner?