12 Sayuran Hijau yang Namanya Sering Tertukar, Bentuknya Mirip-mirip
Sayuran menjadi salah satu bahan pangan terpenting yang harus rutin dikonsumsi. Tanpa sayuran, kesehatan tubuhmu tak akan kuat dan mudah terserang penyakit. Dari sekian banyak jenis sayuran, sayuran hijau paling sering dipilih untuk menu sehari-hari, karena mudah didapat dan rasanya enak.
Jenis sayuran hijau pun banyak, bahkan seringkali membuat bingung saat sedang berbelanja. Sebagian orang masih belum memahami nama-nama jenis sayuran hijau. Nah, biar gak bingung dan gak salah beli, yuk pahami dulu nama-nama sayuran hijau di bawah ini!
1. Kangkung identik daunnya yang panjang dan runcing. Biasanya kangkung diolah menjadi pelengkap pecel, cah kangkung, plecing, dan sebagainya
2. Pakcoy masih serumpun dengan sawi. Bentuknya pun hampir mirip, hanya saja daun pakcoy lebih lebar dengan pangkal yang lebih tebal pula
3. Jadi sumber zat besi, bayam sering diolah jadi masakan. Kamu bisa mengolahnya menjadi sayur bening atau sayur bobor dengan santan
4. Masih serumpun dengan kembang kol, kailan berdaun tebal, datar, dan mengilap. Sayur hijau ini sangat rendah kalori, sehingga menurunkan risiko kolesterol
5. Caisim serumpun dengan sawi, sehingga sering disamakan dengan pakcoy. Daun caisim tampak rapat dan kecil, tapi batangnya lebih panjang dan tegap
6. Berbeda dengan sayur hijau lainnya, daun selada keriting mekar dan tipis, sehingga mudah robek. Paling sering ditemukan pada salad, lalapan, dan burger
7. Penggunaan seledri biasanya untuk penyedap dan menambah aroma masakan. Batangnya lentur dengan daun kecil bergerigi
8. Daun bawang selalu jadi penyedap masakan, seperti pada martabak, telur, dan sup. Aromanya sangat kuat, sayur panjang ini juga menyehatkan pencernaan, lho
9. Serupa dengan seledri, daun kemangi juga bergerigi. Namun, daunnya lebih panjang dan warnanya lebih muda. Aromanya wangi
10. Daun mint cukup jarang digunakan pada masakan Indonesia. Biasanya hanya dijadikan pelengkap minuman, pada teh misalnya
11. Daun ketumbar berbentuk bulat dengan warna hijau terang. Semua bagiannya bisa dimakan, daunnya yang segar dan bijinya jadi bahan bumbu tradisional yang sedap
12. Sekilas parsley mirip daun ketumbar, tapi daunnya lebih kecil dan bergerigi. Sayuran pelengkap pasta dan pizza ini kaya akan zat besi
Itulah beberapa sayuran hijau yang namanya sering tertukar satu sama lain. Punya ciri dan fungsi masing-masing, mana sayuran hijau di atas yang sering kamu konsumsi? Tulis di kolom komentar, ya!
Download aplikasi resep masakan terbaru Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.
