Aman Disetok, Ini 5 Sayuran yang Bisa Disimpan Berbulan-bulan

Bawang putih bertahan paling lama saat disimpan pada suhu 15-19 derajat Celcius dan kelembapan sedang. Artinya, bawang putih bisa saja disimpan di lemari dapur yang gelap. Kamu juga bisa menyimpan bawang putih utuh di lemari es dengan terlebih dahulu memasukkannya ke dalam kantong kertas. Pastikan kamu hanya menyimpan bawang putih utuh di dalam kulkas, sebab bawang putih yang dipotong akan membuat semua makanan di kulkas terasa seperti bawang putih.

Menyimpan bawang putih di dalam kulkas akan membuatnya tahan hingga berbulan-bulan. Tetapi, setelah bawang putih berada dalam suhu dingin, bawang putih akan mulai berkecambah dalam beberapa hari setelah dibawa ke suhu kamar. Jadi, kamu hanya boleh mengeluarkan bawang putih saat siap diolah.

Suhu penyimpanan ideal untuk kentang adalah 4,4 derajat Celcius. Kentang juga tidak menyukai cahaya karena dapat menyebabkannya menjadi hijau. Walaupun bisa disimpan di dalam kulkas, tapi tempat terbaik untuk menyimpan kentang adalah ruang bawah tanah. Ruang bawah tanah menyediakan kondisi penyimpanan kentang yang sempurna sehingga kentang tidak akan membusuk selama 2-4 bulan.

Selain itu, jauhkan kentang dari bawang dan apel, karena keduanya bisa mengeluarkan gas yang mempercepat proses pematangan kentang.

Jika kamu ingin menyetok wortel, pastikan kamu memilih wortel ukuran penuh, bukan baby carrot. Sebab, baby carrot cenderung lebih cepat busuk daripada wortel pada umumnya. Jika disimpan dengan benar, wortel bisa tahan hingga lebih dari satu bulan.

Sebelum menyimpan wortel, lepaskan terlebih dahulu semua daun di atas wortel. Untuk memperpanjang umur wortel, simpan wortel di dalam kantong yang di dalamnya sudah diberi tisu atau kain. Sebab, kelembapan bisa mempercepat pembusukan, dan menambahkan lain atau tisu dapat menyerap kelembapan yang membantu membuat wortel tetap segar dan renyah selama berbulan-bulan. Tapi pastikan, kamu rutin mengganti tisu atau kain jika sudah kotor untuk menjaga kesegaran wortel.

Kubis adalah sayuran serbaguna yang dapat diolah dengan dikukus, ditumis, digoreng, serta dipanggang, atau bahkan dinikmati mentah. Tapi selain serbaguna, kubis juga memiliki daya simpan yang lama sehingga aman untuk disimpan dalam jumlah banyak.

Akan tetapi, ada beberapa aturan yang harus diikuti untuk memastikan kubis yang kamu simpan tidak mudah busuk dan tetap segar:

• Jangan mencuci kubis sampai kamu benar-benar siap menggunakannya, 
• Tangani dengan hati-hati, sebab kerusakan pada kubis akan memperpendek umur kubis,
• Usahakan untuk menyimpan kubis di dalam laci kulkas.

Dengan mengikuti cara tersebut, kubis bisa bertahan hingga dua bulan. Lebih bagus lagi jika kamu bisa menyimpannya di ruang bawah tanah karena itu akan membuat kubis bertahan lebih lama.

Kembang kol merupakan sayuran yang jadi favorit banyak orang karena tinggi kandungan nutrisi, lezat, dan mudah diolah. Menariknya lagi, kembang kol memiliki umur simpan yang lama sehingga kamu tidak perlu buru-buru mengolahnya.

Tapi, agar kembang kol senantiasa segar hingga siap diolah, sayuran ini membutuhkan prosedur penyimpanan khusus. Untuk kembang kol, pastikan kamu tidak mencucinya sebelum diolah. Juga, sebaiknya buang daun yang berlebih dan bungkus kembang kol dengan tisu basah. Kemudian, masukkan ke dalam kantong plastik berlubang dan simpan. Dengan demikian, kembang kol bisa tahan hingga empat minggu.

Karena menyehatkan dan tahan lama, kamu bisa membeli sayuran di atas dalam jumlah cukup banyak sebagai persediaan. Tapi, pastikan kamu menyimpannya dengan cara yang benar.