7 Tips Masak Galbi, Iga Panggang ala Korea yang Mantap dan Nagih
ilustrasi galbi (pixabay.com/RitaE)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Siapa yang di sini gemar menyantap makanan khas Korea? Pasti sudah tidak asing dengan galbi, bukan? Bagi yang belum tahu, galbi merupakan makanan khas Korea berupa daging iga sapi yang dipanggang bersama bumbu-bumbu, hingga menghasilkan cita rasa manis nan gurih.
Membuat galbi sendiri tidaklah terlalu rumit. Namun, kamu harus meluangkan waktu lebih banyak untuk membuat hidangan ini. Pasalnya, agar bumbu galbi bisa meresap, dibutuhkan waktu lebih dari 1 jam pemasakan. Sebelum memasak galbi, penting untuk kamu perhatikan tujuh tips di bawah ini terlebih dahulu. Disimak sampai selesai, ya.
1. Pastikan memilih daging iga sapi yang segar dan berkualitas tinggi untuk memberikan hasil akhir galbi yang lebih lezat
ilustrasi daging iga sapi (pixabay.com/moiranazzari)2. Potong daging secara melintang dari serat daging untuk memastikan kelembutan dan memudahkanmu saat mengunyahnya
ilustrasi daging yang sudah dipotong (pixabay.com/RitaE)3. Marinasi daging selama beberapa jam atau semalaman dalam campuran bawang putih, jahe, gula, soy sauce, dan mirin
ilustrasi marinasi daging (pixabay.com/SpencerWing)Baca Juga: 6 Rekomendasi Banchan untuk Galbi, Bikin Makan makin Lahap!
Editor’s picks
4. Istirahatkan daging sejenak setelah diambil dari lemari es agar mencapai suhu ruang. Cara ini dilakukan untuk membuat daging tetap juicy
ilustrasi daging beku (pixabay.com/Shutterbug75)5. Sebelum memasak, pastikan panggangan atau grill sudah dipanaskan terlebih dahulu. Ini bisa membantu mengunci rasa dan kelembapan daging
ilustrasi memanggang daging (pixabay.com/rstamats)6. Jangan lupa mengoleskam sedikit madu atau sirup jagung pada daging agar teksturnya lembut dan rasanya lebih lezat
ilustrasi madu (pixabay.com/fancycrave1)7. Jangan memasak galbi terlalu lama untuk menghindari daging menjadi keras. Panggang hingga matang, tapi jangan sampai terlalu kering
ilustrasi memanggang daging (pixabay.com/Divily)Dengan mengikuti tujuh tips di atas, maka kamu pun bisa membuat galbi dengan cita rasa autentik ala Korea. Selain lezat, galbi buatanmu juga akan menggoyang lidah siapa saja yang menyantapnya. Selamat mencoba, ya!
Baca Juga: 5 Perbedaan Galbi Jjim dan Jangjorim, Makanan Korea yang Mirip Semur
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
