10 Perbedaan Lada dan Merica yang Perlu Kamu Tahu biar Gak Salah Pakai
Ilustrasi lada dan merica (pixabay.com/PublicDomainPictures | pixabay.com/congerdesign)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Jika diperhatikan sekilas, tampilan lada dan merica hampir sama. Namun, sebenarnya kedua bumbu rempah tersebut sangat berbeda, meski fungsinya sama-sama untuk menambah kelezatan rasa pada masakan.
Tak semua orang bisa membedakan antara lada dan merica, biasanya hal ini terjadi pada para pemula yang sedang belajar memasak.
Nah, supaya gak salah lagi dalam mengenali lada dan merica, alangkah baiknya untuk membaca artikel berikut ini mengenai sepuluh perbedaan di antara kedua bumbu masak tersebut. Keep scrolling!
1. Keduanya berasal dari tanaman Piper nigrum, tapi merica dari varietas yang berbeda
Ilustrasi lada (pixabay.com/Grigorijkalyuzhnyj)2. Lada umumnya berwarna hitam dan putih. Sedangkan, merica lebih bervariasi, yakni hitam, putih, merah, dan hijau
Ilustrasi lada dan merica (pixabay.com/Diermaier)3. Rasa lada lebih tajam dan kompleks dengan sentuhan pedas yang beraroma, sementara rasa dan aroma merica lebih ringan
Ilustrasi lada dan merica (pixabay.com/ulleo)4. Kandungan senyawa piperin di dalam lada lebih tinggi dibandingkan merica
Ilustrasi merica (pixabay.com/u11082974)5. Pengolahan lada cukup dikeringkan saja setelah dipanen, sedangkan merica harus melalui proses khusus
Ilustrasi lada dan merica (pixabay.com/vwald)Editor’s picks
6. Biasanya lada dicampurkan ke dalam saus, daging panggang, dan hidangan berat lain. Nah, merica untuk salad, sup, dan hidangan ringan
Ilustrasi lada (pixabay.com/Saramukitza)Baca Juga: 5 Perbedaan Pallubutung dan Pallubasa yang Sering Dikira Sama
7. Vitamin C, vitamin K, dan serat diet pada lada lebih tinggi dibandingkan merica
Ilustrasi lada dan merica (pixabay.com/congerdesign)8. Biasanya harga lada lebih mahal dibandingkan harga merica yang umumnya lebih terjangkau
Ilustrasi lada dan merica (pixabay.com/422737)9. Lada dianggap eksklusif jadi digunakan dalam hidangan khusus sedangkan merica umumnya digunakan dalam masakan sehari-hari
Ilustrasi lada dan merica (pixabay.com/Hans)10. Lada berpengaruh kuat dalam masakan Asia dan Timur Tengah, sedangkan merica digunakan dalam berbagai masakan internasional
Ilustrasi lada dan merica (pixabay.com/Die_Sonja)Itu dia perbedaan antara lada dan merica yang signifikan dalam hal rasa, warna, dan penggunaan. Diharapkan setelah mengetahui perbedaan di atas bisa membantumu memilih bumbu yang sesuai dengan resep masakan yang akan kamu buat.
Baca Juga: 4 Perbedaan Kailan dan Kale yang Wajib Kamu Tahu
Berita Terkini Lainnya
