5 Tips Membersihkan Cincau Hitam yang Tepat, biar Rasanya Segar
ilustrasi cincau hitam (instagram.com/marigolddrink.bkk)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Saat bulan puasa seperti sekarang ini, es cincau menjadi salah satu sajian favorit untuk berbuka. Namun, mengingat di pasaran banyak beredar cincau hitam yang mengandung bahan kimia berbahaya, kita disarankan untuk berhati-hati dan tak boleh sembarangan membelinya.
Bahkan, seringkali cincau hitam yang telah dibeli rasanya pahit. Hal tersebut tentu akan memengaruhi kenikmatan sajian cincau yang kamu buat.
Nah, untuk menghilangkan rasa pahit pada cincau hitam yang kamu beli, kamu harus memahami beberapa tips membersihkan cincau hitam yang tepat. Kira-kira bagaimana ya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini!
1. Buang gumpalan-gumpalan gelembung
ilustrasi cincau hitam (instagram.com/grassjellyhangxanh)Ciri-ciri cincau hitam yang baik adalah tekstur permukaannya mulus. Jadi, jika diketahui ada gumpalan gelembung pada permukaannya, itu tandanya cincau hitam belum matang.
Untuk itu, kamu harus bergegas menghilangkannya dengan cara dipotong. Tak perlu banyak-banyak, cukup potong sedikit saja pada bagian yang bergelembung. Bagian cincau hitam yang masih bagus pindahkan ke dalam wadah lain.
2. Cuci menggunakan air bersih yang mengalir
ilustrasi cincau hitam (instagram.com/grassjellyhangxanh)Setelah memastikan sudah tidak ada lagi cincau hitam yang bergelembung, cuci kembali cincau hitam dengan air mengalir supaya kotorannya hilang. Lakukan secara perlahan dan hati-hati agar cincau hitam tidak hancur.
Selain membuatnya menjadi lebih bersih, mencuci cincau hitam juga bermanfaat untuk menghilangkan lunturan warna hitam pada cincau. Lakukan langkah ini beberapa kali untuk memastikan cincau hitam tak luntur lagi.
3. Rendam dalam air matang
ilustrasi cincau hitam (instagram.com/thaijellygrass)Editor’s picks
Langkah selanjutnya, rendam cincau hitam menggunakan air matang. Namun sebelum itu, iris terlebih dahulu sesuai ukuran yang diinginkan.
Rendam cincau hitam dalam air matang. Pastikan tak semua bagian cincau hitam terendam, karena teksturnya bisa berubah menjadi lembek. Merendam cincau hitam juga tak boleh terlalu lama, karena bisa menyebabkan tampilannya menjadi keriput.
Baca Juga: 5 Kreasi Resep Cincau Hitam, Kesegarannya Bikin Menelan Ludah!
4. Simpan dalam kulkas bila tak segera digunakan
ilustrasi cincau hitam (instagram.com/atticgal_who_am_i)Kamu bisa langsung menggunakan cincau hitam yang sudah direndam untuk membuat minuman segar. Namun, bila tak segera digunakan, simpan cincau hitam di dalam kulkas.
Caranya, letakkan cincau hitam di dalam wadah atau plastik tanpa air rendamannya. Pastikan wadah atau plastik yang digunakan kedap udara. Jika tidak, cincau hitam bisa berubah jadi kering.
5. Jangan disimpan terlalu lama
ilustrasi cincau hitam (instagram.com/marigolddrink.bkk)Perlu dipahami bahwa cincau hitam bukanlah salah satu bahan makanan yang bisa kamu stok dalam jumlah banyak. Hal tersebut dikarenakan cincau hitam tidak bisa bertahan sangat lama.
Meski kamu menyimpannya di dalam kulkas, masa simpan cincau hitam paling lama hanya sampai satu minggu saja. Jika lewat dari itu, tekstur cincau hitam bisa berubah menjadi kisut dan terasa asam. Jadi, jangan sampai lupa menyimpan cincau hitam di dalam kulkas ya!
Aroma dan rasa cincau hitam memang khas. Meski demikian, cincau hitam harus tetap dibersihkan dengan baik, agar tetap lezat dan segar saat diolah jadi minuman segar. Siap mencobanya?
Baca Juga: 5 Tips Memilih Cincau Hitam yang Sehat dan Aman untuk Takjil Puasa
