5 Tips agar Olesan Kuning Telur Kue Kering Mengkilap
Saat berkunjung ke toko kue, apakah kamu pernah memperhatikan kue-kue kering di etalase yang olesannya begitu cerah dan menarik? Bahkan, penampilannya begitu jauh berbeda dari yang kita buat sendiri di rumah, cenderung pucat, kusam, bahkan hangus.
Untuk mengatasi persoalan itu, sebenarnya terdapat beberapa tips penting yang belum banyak orang ketahui. Mulai dari bahan-bahan yang digunakan hingga cara mengoleskan kuning telurnya.
Saatnya memperbaiki kesalahanmu dengan menerapkan beberapa tips agar olesan kuning telur kue kering terlihat mengkilap berikut ini. Hasilnya cantik!
1. Gunakan kuning telur yang segar dan berkualitas
Untuk menghemat pengeluaran, beberapa orang biasanya lebih memilih untuk membeli telur dengan harga lebih murah, bahkan membeli telur yang pecah untuk membuat kue kering, terutama jika kuning telur digunakan sebagai olesan kue kering. Padahal kuning telur yang kurang berkualitas dan gak segar seringkali menghasilkan penampilan kue kering yang cenderung pucat dan kusam.
Karena itu, kamu perlu memperhatikan kuning telur yang akan kamu gunakan. Kuning telur yang segar dan berkualitas memiliki warna kuning cerah, bentuk bulat utuh, konsistensi kental dan tidak encer, serta tidak berbau amis. Bila perlu, gunakan telur bebek atau telur omega, kedua telur ini dipercaya memiliki kualitas yang lebih baik dengan warna kemerahan.