5 Tips Memasak Daging Steik yang Enak dan Juicy ala Dims the Meat Guy
Dims the Meat Guy dikenal sebagai kreator TikTok, Instagram, dan YouTube yang kerap membagikan konten memasak daging, terutama steik. Pengemasan video dan cara penyampaian yang menarik membuat konten-kontennya kerap trending dan jadi pembicaraan warganet.
Pada hari Kamis (26/05/2022) lalu, IDN Times berkesempatan ngobrol langsung dengan Dims the Meat Guy dalam segmen IG Live #NgobrolSeru "Kenalan sama Jenis Daging Steak, Yuk!"
Selain menceritakan pengalamannya membuat konten memasak, pria bernama asli Dimas Ramadhan Pangestu ini juga membagikan tips membuat steik yang enak dan juicy. Simak rangkumannya di bawah ini, ya!
1. Pilih daging sapi yang berkualitas
Daging sapi yang digunakan untuk membuat steik harus berkualitas. Dimas menjelaskan tentang bagaimana ciri-ciri daging yang baik untuk membuat steik.
"Kalau daging steik itu cari yang warnanya merah, marbling atau serat lemak yang berwarna putih di bagian tengah cukup banyak meski secara harga lebih mahal. Daging juga tidak bau dan memar," ujarnya.
Tak hanya dari segi fisik, packaging daging pun wajib diperhatikan. "Toko daging yang bener itu packaging-nya juga bagus, (yaitu) vacuum seal. Kalau enggak, pas dibawa ke rumah (daging steiknya) gampang rusak," ungkap Dimas.
Dimas juga menyarankan untuk membeli potongan daging impor dari Australia atau wagyu dari Jepang. Kedua jenis daging ini teksturnya empuk dan tetap juicy ketika dimasak dengan tingkat kematangan medium.