10 Tips Membuat Lemon Cake yang Wangi dan Menyegarkan
Lemon cake adalah salah satu kue yang memiliki rasa dominan lemon dan menyegarkan. Hidangan ini dibuat menggunakan tepung terigu, mentega, gula, dan air serta kulit lemon untuk memberi cita rasa yang lebih nikmat.
Lemon cake sendiri sering dihidangkan bersama lapisan glaze supaya tampilan dan rasanya jadi semakin maksimal. Selain itu, lemon cake juga bisa kamu buat sendiri dengan bahan-bahan yang simpel di rumah.
Demi menghasilkan lemon cake yang wangi dan menyegarkan, jangan lupa untuk menerapkan sepuluh tips berikut ini. Supaya lemon cake buatanmu jadi semakin refreshing.
1. Sebaiknya jangan ganti mentega dengan margarin, agar rasa kue lemon ini jadi lebih intens dan wanginya semerbak
2. Jika ingin mengganti lemak, kamu bisa mempertimbangkan pemakaian minyak sayur atau yoghurt agar kue lebih moist
3. Saat memarut zest dari buah lemon, pastikan bagian putih tidak terbawa, karena lapisan tersebut akan membuat kue terasa pahit
4. Gunakan gula pasir halus seperti gula kastor atau gula yang di-blender, supaya bahan ini cepat larut saat dikocok bersama mentega
5. Adonan mentega harus mengembang dan pucat. Jika tidak, nantinya lemon cake bisa bantat saat dipanggang
6. Telur harus dalam kondisi suhu ruang agar lebih mudah bercampur dengan bahan-bahan lain dan memperoleh konsistensi adonan yang pas
7. Untuk lemon cake yang lebih moist kamu bisa menambahkan sour cream atau krim asam terhadap adonan utama
8. Selain loaf pan, sebenarnya hidangan ini juga cocok dimasak dalam bundt pan. Seimbangkan dengan jumlah adonan yang didapat
9. Jangan khawatir bila adonan crack saat dipanggang. Itu menjadi salah satu ciri khas lemon cake yang mengembang dengan baik
10. Kreasikan lemon glaze sesuka hati untuk mendapatkan rasa kue yang lebih menarik secara visual dan rasanya menyegarkan
Lemon cake merupakan salah satu hidangan yang sangat wangi dan menyegarkan. Tidak heran kalau makanan ini disukai oleh berbagai kalangan. Untuk menciptakan lemon cake yang refreshing tersebut, maka kamu bisa menerapkan sepuluh tips di atas, di samping menggunakan resep yang tepat. Dengan demikian, hidangan jadi semakin menggugah selera dan istimewa.
