5 Tips Mengatasi Adonan Roti yang Bantat, Jangan Langsung Dibuang!
Salah satu penentu roti yang kita buat berhasil atau tidak terlihat pada proses mengembangnya adonan. Apabila adonan mengembang beberapa kali lebih besar, artinya adonan berhasil.
Lain hanya jika sudah ditunggu beberapa jam tapi adonan justru gak mengembang. Kondisi ini yang kerap kita sebut dengan istilah gagal atau bila diteruskan ke proses selanjutnya hasilnya akan bantat.
Pernah gak kamu mengalami situasi seperti ini? Baiknya, kamu jangan panik dulu, ya. Sebab, ada sejumlah tips yang bisa kamu lakukan untuk mengatasi adonan roti yang bantat dan gak mengembang.
1.Cek ragi yang kamu gunakan
Coba cek terlebih dahulu ragi yang kamu gunakan. Kamu bisa melihat tanggal kedaluwarsa ragi tersebut. Bila tanggal kedaluwarsa masih lama, bisa jadi selama ini kamu menyimpan ragi di tempat yang salah.
Suhu yang terlalu panas bisa membuat jamur ragi menjadi tidak aktif. Baiknya, ganti ragi dengan ragi yang baru.
Aktifkan dengan cara mencampurnya ke dalam air hangat dan juga gula pasir. Apabila muncul banyak gelembung, tandanya ragi masih aktif. Kamu bisa mencampurkannya ke dalam adonan. Langkah ini bisa membuat adonanmu yang bantat jadi mengembang.