5 Cara Mengukus Sayuran yang Benar, Lebih Sehat!

2. Pastikan sayuran sudah dicuci dengan bersih

ilustrasi mencuci sayuran (pixabay.com/SARINYAPINNGAM)

Sebelum mengukur sayuran, maka ada baiknya jika kamu membersihkan sayuran tersebut terlebih dahulu. Hal ini karena memang sayuran biasanya mudah kotor, sehingga memang harus dibersihkan di bawah air mengalir agar bersih dari sisa-sisa kotoran yang mungkin menempel.

Pastikan bahwa memang sayuran sudah dalam kondisi yang bersih dari kotoran atau pun noda yang ada pada permukaannya, sehingga nantinya tetap aman pada saat disajikan. Jika memang dirasa sayuran sudah benar-benar bersih, maka kamu bisa menunjukkan proses pengolahan selanjutnya.

Baca Juga: 10 Tips Menjaga Kesegaran Sayuran tanpa Kulkas, Gak Mudah Layu!

3. Jangan memotong terlalu besar

ilustrasi memotong sayuran (pexels.com/Karolina Grabowska)

Sebelum mengukus sayuran sebaiknya kamu dapat memperhatikan proses pemotongan terlebih dahulu. Hal ini karena memang proses pemotongan juga akan sangat memengaruhi proses pengukusan. Di mana nantinya akan kamu lakukan, sehingga tetap terasa lezat saat disajikan.

Usahakan untuk jangan memotong sayuran terlalu tebal, karena hal ini akan membuat kematangannya menjadi kurang merata. Pastikan bahwa pemotongan dari sayuran memang tepat, agar matangnya tetap sesuai dan cocok pada saat disajikan nanti.

4. Mengukus dengan api sedang

ilustrasi mengukus (unsplash.com/Frank Zhang)

Kamu perlu memperhatikan api pada kompor ketika akan mengukus sayuran nantinya. Hal ini karena memang api pada kompor ternyata akan sangat memengaruhi tingkat kematangan dan juga hasil dari sayuran. Jadi, jangan sampai kamu menggunakan api yang keliru.

Pada saat akan mengukur sayuran, maka usahakan untuk menggunakan api yang sedang saja. Selain itu, gunakanlah 500 ml air pada saat proses pengukusan, agar kematangannya tetap merata dan tidak perlu sampai terlalu lama.

5. Langsung dinikmati setelah selesai

ilustrasi brokoli (unsplash.com/@louishansel)

Satu hal yang perlu kamu ingat pada saat mengukus sayuran adalah bisa langsung disajikan ketika selesai dikukus. Hal ini karena memang proses penyajian dari sayuran sebaiknya tidak perlu terlalu lama, apalagi jika kamu sampai mendiamkannya berjam-jam sebelum disajikan.

Biasanya jika tidak langsung disajikan maka sayuran akan mudah berair dan lembek, sehingga tidak lezat lagi saat dinikmati. Oleh karena itu, pastikan bahwa sayuran yang kamu kukus langsung dinikmati, agar cita rasa dan teksturnya tetap terjaga dengan baik.

Proses pengukusan sayuran memang sudah semestinya dilakukan dengan cara-cara yang tepat. Hal ini agar nantinya tekstur dari sayuran tetap renyah dan tidak lembek pada saat disajikan nanti. Jangan sampai keliru dalam mengukus sayuran!

Baca Juga: 5 Tips Membuat Keripik Sayuran yang Renyah, Dijamin Sehat!