5 Kesalahan Memasak Salmon, Durinya Suka Tertinggal!
ilustrasi salmon (unsplash.com/@dbtownsend)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Salmon menjadi salah satu jenis ikan yang cukup sering dikonsumsi oleh banyak orang. Ikan yang terkenal dengan nutrisi sehatnya ini memang memiliki cita rasa yang tak kalah lezat, sehingga cukup sering diolah menjadi beragam menu yang menggugah selera.
Sayangnya, proses pengolahan salmon tidak selalu dilakukan secara tepat oleh orang-orang. Justru beberapa kesalahan memasak salmon berikut ini kerap dilakukan, sehingga membuat rasanya gak sedap.
1. Membuang kulit salmon
ilustrasi salmon (unsplash.com/@abstralofficial)Jika diperhatikan, rasanya ada banyak sekali orang yang membuang bagian kulit dari salmon. Hal ini membuat mereka seolah hanya mengonsumsi bagian daging utamanya saja. Padahal, ternyata cara ini bisa dikatakan cukup keliru.
Kulit pada salmon justru dapat membantu mengatasi suhu tinggi pada saat digoreng. Terkecuali, jika memang kamu ingin mengolah salmon dengan menggunakan slow-roasted, sehingga perlu dibuat kulitnya.
2. Memasak secara overcooked
ilustrasi salmon (unsplash.com/@sebastiancoman)Segala olahan yang dimasak secara overcooked tentu tidak akan lezat. Hal inilah yang membuatmu sebaiknya benar-benar memahami cara memasak salmon yang tepat, sehingga tak sampai salah.
Untuk mencegah gosong pada salmon, gunakan wajan antilengket dan masak selama 3 menit. Selain itu, kamu juga bisa mencoba menguji kematangannya dengan menggunakan tusuk gigi atau pun sumpit. Biasanya, jika sudah empuk dan lembut, kemungkinan memang sudah matang.
3. Tidak memisahkan duri dari daging salmon
ilustrasi salmon (unsplash.com/@ca_creative)Editor’s picks
Salmon merupakan salah satu jenis ikan yang memiliki duri pada bagian tubuhnya. Namun, biasanya duri tersebut sudah dibersihkan, sehingga kamu bisa mengonsumsinya dengan tenang.
Sayangnya, lain cerita apabila kamu membeli daging salmon secara utuh, sehingga mau tak mau harus mengolah sendiri. Kamu harus memisahkan sendiri duri dari setiap daging salmon. Jika tidak memisahkan durinya, maka akan cukup mengganggu saat dikonsumsi.
Baca Juga: 5 Perbedaan Salmon Liar dan Salmon Peternakan, Lebih Sehat Mana?
4. Kurang membumbui ikan
ilustrasi salmon (unsplash.com/@christine_siracusa)Ikan salmon memang memiliki cita rasa yang lezat. Namun, hal ini juga sepadan dengan harganya yang jauh lebih mahal jika dibandingkan jenis ikan lainnya. Tak heran jika pengolahan salmon sebaiknya dilakukan dengan baik agar tak rugi.
Sayangnya, kerap kali ada saja orang yang justru kurang membumbui ikan secara maksimal. Alhasil, cita rasanya jadi kurang maksimal dan justru memberikan kekecewaan tersendiri pada saat dinikmati.
5. Merebus salmon dengan air biasa
ilustrasi merebus (unsplash.com/@terasproductions)Mengolah ikan salmon dengan cara merebusnya tentu sah-sah saja. Kamu bisa menggunakan teknik perebusan untuk memperoleh cita rasa salmon yang tetap lezat dan tekstur yang tak kalah lembut.
Hal yang kerap disayangkan adalah proses perebusan salmon justru dilakukan dengan menggunakan air biasa. Padahal, jauh lebih disarankan untuk menambah bahan-bahan lain guna memberikan tambahan cita rasa pada salmon buatanmu. Meski salmon direbus, namun tak akan mengurangi kelezatannya.
Semua kesalahan memasak salmon di atas tentu perlu kamu hindari secara cermat. Jangan sampai justru membuat hasil olahan salmonmu jadi kurang lezat. Hindari, ya!
Baca Juga: 5 Cara Menyimpan Salmon agar Tahan Lama dan Tidak Bau
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
