6 Daun Tanaman Ini Bisa Dijadikan Lalapan, Enak dan Menyehatkan
resepkoki.com
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bagi orang Indonesia yang gemar makan sambal, lalapan tentunya menjadi teman makan nasi yang wajib ada. Khususnya bagi orang Sunda baik lalapan mentah maupun rebusan seakan menjadi makanan pelengkap yang mampu menambah citarasa dan tentunya sangat sehat untuk tubuh.
Bermacam jenis lalapan sering dijumpai sehari-hari mulai dari mentimun, petai, bahkan hingga berbagai jenis daun-daunan yang tak kalah enak dinikmati bersama sambal terasi, ikan asin dan nasi panas.
Namun ternyata tak banyak yang tahu, bahwa beberapa jenis daun buah-buahan ini sering dijadikan lalapan untuk teman makan nasi dan lauk. Rasanya tentu beragam dan memiliki keunikannya masing-masing. Apa saja ya? Mari simak ulasannya berikut ini.
1. Daun mangga
www.onlymyhealth.comDi dataran Sunda, daun mangga kerap kali disajikan bersama sambal untuk dijadikan lalapan. Daun mangga yang bisa dijadikan lalapan adalah pucuk daun mangga yang masih muda dan lunak teksturnya serta warnanya juga terlihat lebih terang. Pucuk daun mangga biasa dimakan mentah begitu saja tanpa perlu direbus, rasanya cenderung tawar dengan sedikit sensasi kesat dari getah daun.
2. Daun jambu mete
YouTube.com/YT InfoYang satu ini cukup terkenal. Daun jambu mete yang bisa dijadikan lalapan adalah pucuk daun yang masih muda dan biasanya berwarna agak kemerahan dengan tekstur lunak dan renyah. Rasanya agak kesat dan enak ketika disajikan sebagai pendamping nasi panas dengan sambal terasi. Daun jambu mete ini dikonsumsi secara langsung, di makan mentahnya tanpa harus diolah sedemikian rupa.
Baca Juga: 6 Kuliner Lokal di Makassar Ini Paling Banyak Direkomendasikan Turis
3. Daun pepaya
Editor’s picks
m.jitunews.comUntuk daun yang satu ini selain dijadikan lalapan juga kerap kali diolah menjadi berbagai masakan seperti tumis atau urap. Biasanya baik untuk dijadikan lalapan atau dimasak, daun pepaya direbus terlebih dahulu untuk menghilangkan rasa pahitnya agar tidak terlalu menusuk. Tak perlu terlalu lama merebus daun pepaya ini karena rasa pahit yang terdapat pada daun pepaya sebetulnya memiliki banyak manfaat untuk tubuh.
4. Daun kedondong
www.rancupidfarm.comSeain buahnya yang enak dan menyegarkan, daun kedondong juga kerap kali dihidangkan sebagai lalapan. Daun kedondong yang biasanya digunakan sebagai lalapan adalah daun yang masih muda sehingga mudah untuk dikunyah karena teksturnya yang lunak dan renyah.
5. Daun leunca
indiamart.comJika kamu selama ini hanya sering melihat buah leunca atau ranti saja yang dijadikan lalapan atau dijadikan berbagai olahan, ternyata daun dari tanaman ini juga bisa dikonsumsi. Pucuk daun leunca juga bisa dijadikan lalapan mentah untuk disajikan bersama sambal dan lauk pauk lainnya. Daun leunca yang dijadikan lalapan adalah daun yang masih muda dan biasanya ada di bagian ujung tanaman.
6. Daun mengkudu
doktersehat.comKamu pasti sudah tahu bahwa buah mengkudu memiliki bau busuk yang tidak sedap namun di sisi lainmemiliki banyak manfaat. Dan ternyata daun tanaman mengkudu pun tak kalah berkhasiat. Namun untuk dapat mengonsumsi daun mengkudu ini harus direbus terlebih dahulu untuk mengurangi rasa pahit yang terkandung di dalammya.
Baca Juga: 10 Top Kuliner Bandung yang Patut Kamu Nikmati Saat Mudik
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
