10 Makanan Khas Sulawesi yang Bikin Ngiler Gak Abis-abis, Sudah Coba?
imgrum.com
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Saat berkunjung ke suatu daerah, hal yang paling utama terbayang di pikiran kita adalah makanan khas asalnya. Seringkali kita penasaran apa saja makanan khas daerah tersebut dan gimana rasanya. Salah satu yang patut dicoba adalah makanan khas Sulawesi. Kalau kamu sedang liburan atau berencana ke sana, 10 makanan khas Sulawesi ini pantang kamu lewatkan!
1. Kapurung
makananpraktisrumahan.comKapurung berbahan dasar sagu. Hampir mirip dengan papeda, makanan khas Papua. Kalau ingin membuatnya, kamu harus pandai mencampur atau mengaduknya dengan air panas. Lezat atau tidaknya tergantung gimana kamu meracik bumbunya dengan pas.
Sayangnya, makanan ini tidak bisa tahan lama, karena terbuat dari sagu yang mudah mengeras. Kapurung bisa ditemukan di beberapa daerah di Sulawesi Selatan, seperti Toraja, Palopo, Kabupaten Luwu, Luwu Utara, dan Luwu Timur.
2. Pacco
imgrum.comBahan dasarnya ikan mentah tanpa dimasak dulu. Ikan ini mengalami pelunakan daging akibat dicampur dengan cuka yang mengandung senyawa asam asetat. Pacco tak lengkap disantap tanpa didampingi dange. Pacco juga bisa dinikmati dengan taburan bumbu yang terbuat dari kelapa, cabai, kacang, dan garam.
3. Coto Makassar
resephariini.comCoto Makassar memiliki aroma yang khas dengan rasa yang begitu istimewa, karena diolah dengan rempah pilihan. Biasanya juga ditambahkan jeroan dan daging sapi. Bahan-bahan ini direbus dalam air yang dipakai untuk mencuci beras bersama kacang tanah yang dihaluskan. Makanan berkuah ini memang paling nikmat dimakan bersama ketupat atau buras.
4. Palu Butung
kulineryuk.netDessert khas Makassar ini berisi pisang, santan, sirup, dan bubur sumsum. Nikmat banget dikonsumsi saat siang hari. Selain melegakan tenggorokan, palu butung juga bisa membuat kenyang.
5. Papeong
resepdanmasakan.comMakanan ini umumnya banyak dijumpai di Sulawesi, khususnya daerah Toraja. Biasanya terbuat dari daging atau beras ketan. Papeong dimasak dengan cara dibakar di api yang menyala, bukan yang membara. Biasanya disajikan saat acara tertentu, seperti pesta adat dan pesta panen.
Editor’s picks
6. Parede
imgrum.comParede, makanan khas Suku Bugis hampir setiap hari dihidangkan di atas meja. Parede dikategorikan sebagai lauk, karena berbahan dasar ikan dan cocok disantap dengan nasi.
Baca Juga: 7 Makanan Khas dari Tiongkok yang Anti-mainstream, Berani Coba?
7. Bagea
makananpraktisrumahan.comKalau pengin sekadar ngemil, bagea jadi pilihan yang pas. Camilan yang terbuat dari tepung tapioka ini terasa amat gurih. Bagea biasanya dijadikan sebagai buah tangan dari Sulawesi lho.
8. Dangkot
resephariini.comDangkot disajikan dengan daging bebek atau sapi yang dibumbui sedemikian rupa, sehingga rasanya sangat gurih. Dangkot dari daging bebek lebih populer. Pemilihan bebeknya pun tidak bisa sembarangan, karena harus memilih yang masih muda supaya dagingnya empuk. Makanan satu ini terkenal super pedas, karena terbuat dari rempah pilihan. Di antaranya seperti merica, cabai rawit, lengkuas, dan sebagainya.
9. Nasi Kuning
resepmasakan.comNasi kuning sangat mudah ditemui di Sulawesi, hampir semua warung menjualnya. Nasi kuning jadi favorit semua kalanngan. Selain rasanya enak, harganya pun murah meriah.
10. Barobbo (Bubur Manado)
imgrum.comBarobbo, jenis makanan yang berupa bubur dengan kombinasi bahan jagung, beras, sayur, santan, kemudian diaduk menjadi bubur. Kamu bisa menambahkan sayur sesuai selera.
Nah, itulah 10 makanan khas Sulawesi yang wajib banget kamu cobain. Dijamin gak bakal nyesel, deh!
Baca Juga: 5 Kuliner Khas Pontianak Ini Bakal Bikin Kamu Gagal Diet
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
