6 Kreasi Olahan dari Pare, Rasa Pahitnya Dijamin Minggir!
thespruceeats.com
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Pare dikenal sebagai jenis sayuran yang memiliki cita rasa pahit. Di balik rasa pahit yang dimilikinya, pare diketahui memiliki kandungan antioksidan yang tinggi sehingga sering dimanfaatkan sebagai bahan masakan. Jika diolah dengan cara yang tepat, rasa pahit dari pare tidak akan mendominasi bahan yang disandingkan dengannya.
Ada sejumlah menu masakan yang menyulap rasa pahit dari pare menjadi sebuah hidangan lezat yang meningkatkan selera makan. Nah, penasaran kira-kira pare bisa disulap menjadi masakan apa saja? Yuk simak selengkapnya pada ulasan di bawah ini.
1. Stuffed bitter melon soup
wokandkin.comMenu masakan yang satu ini menggunakan daging cincang, wortel, jamur, pasta ikan dan kacang hijau sebagai isian dari pare. Jika biasanya sup hanya memiliki cita rasa gurih saja, kali ini ada pahit-pahitnya yang tentu membuat sensasi berbeda. Rasa gurih dari kuah sup menyatu dengan rasa pare dan isian akan menjadi kesatuan yang mantap di perut.
2. Bitter gourd pickle
archanaskitchen.comTidak hanya bisa dimasak dengan cara ditumis, membuat pare menjadi asinan juga bisa menjadi alternatif pilihan menikmati pare dengan cara anti mainstream. Rasa asam, pedas dan pahit dari olahan yang satu ini menyulap pare menjadi hidangan yang unik di lidah. Tak hanya itu saja, olahan ini juga bisa kamu jadikan salah satu menu diet favorit atau menu camilan di sore hari.
3. Bitter melon egg frittata
dailycookingquest.comBiar omeletmu rasanya gak gitu-gitu aja, mungkin menambahkan pare bisa membuatnya menjadi olahan yang berbeda. Selain menambah nilai gizi, menambahkan pare pada omelet bisa membuat tekstur dan memperkaya cita rasa. Untuk menambah kelezatannya, kamu bisa menyantapnya dengan taburan bawang goreng dan saus di atasnya.
Baca Juga: 5 Kreasi Olahan Berbahan Pare, Masih Pahit Gak Ya?
Editor’s picks
4. Baked sweet sour karela
cookwithmanali.comOlahan ayam panggang atau daging panggang mungkin kedengarannya sudah biasa, bagaimana jika pare yang biasa hanya ditumis diolah dengan cara dipanggang? Tentunya membuat perut jadi keroncongan bukan?
Nah, menikmati pare dengan cara dipanggang bisa jadi alternatif untuk menyantap sayuran bercita rasa pahit yang satu ini. Agar lebih nikmat, kamu bisa menyantapnya dengan nasi hangat.
5. Karela sabzi
pakistaneats.comMenu olahan yang satu ini terbilang sederhana dan bisa dicoba sendiri di rumah. Hidangan diolah dengan cara menumis pare dengan beberapa bahan lain sebagai pelengkap. Agar pare tidak terlalu pahit saat ditumis, merendam pare yang telah diiris dengan air garam selama beberapa menit merupakan trik yang tidak boleh dilewatkan.
6. Crispy bitter gourd fries
hebbarskitchen.comGorengan memang salah satu camilan favorit masyarakat Indonesia. Nah, buat kamu peninta gorengan, menu pare goreng renyah ini tidak boleh kamu lewatkan. Tekstur renyah dan rasa pahit gurih dari pare dijamin membuat efek ketagihan. Agar menghasilkan tekstur renyah sempurna disarankan menggoreng dengan minyak yang banyak dan panas tentunya.
Memang ciri khas dari pare adalah rasanya yang pahit, di balik rasa pahitnya ternyata menyimpan berjuta manfaat lho. Rasa pahitnya sudah disulap jadi kelezatan yang membuat lidah bergoyang. Menggugah selera makan bukan?
Baca Juga: 5 Khasiat Pare untuk Kulit, Si Pahit yang Bikin Kulit jadi Cantik
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
