10 Tips Membuat Bolu Pisang Kukus Anti Bantat dan Lembut Banget
Bolu jadi salah satu andalan bagi banyak orang untuk dijadikan camilan sebagai teman ngobrol dna bersantai. Tak heran bila bolu begitu digemari oleh banyak orang khususnya di Indonesia.
Salah satu kreasi bolu yang cukup populer adalah bolu pisang kukus. Meski cukup tricky dalam pembuatannya, bolu ini tetap jadi favorit karena bahan untuk membuatnya mudah didapatkan.
Nah buat kamu yang berencana menghidangkan bolu pisang kukus sebagai camilan di rumah, berikut tips membuat bolu pisang kukus anti bantat dan teksturnya yang pasti lembut banget!
1. Pisang yang paling enak digunakan sebagai campuran bahan utama ialah pisang raja, pisang ambon, maupun pisang kepok
2. Ketiga pisang tersebut paling cocok jadi bahan baku bolu pisang karena punya cita rasa yang manis dan teksturnya lembut
3. Pilih pisang berwarna kuning cerah disertai beberapa bintik cokelat pada kulitnya. Itu menandakan pisang sudah matang sempurna
4. Selain pisang, telur juga harus diperhatikan. Telur sudah tidak segar bila ia mengapung di atas air. Sebaliknya jika telur tenggelam, berarti masih segar
5. Tepung terigu yang digunakan adalah tepung terigu protein sedang. Sebelum digunakan, ayak terlebih dahulu agar tidak ada bagian yang menggumpal
6. Kalau ingin mempertahankan tekstur pisang, haluskan dengan garpu. Namun bila ingin tekstur yang lebih lembut, lumatkan lagi hingga benar-benar halus
7. Cara tahu bolu pisang akan mengembang terlihat saat mengocok adonan. Bila berwarna putih, kental, dan berjejak; berarti adonan bolu sudah sempurna
8. Cukup olesi loyang dengan minyak goreng hingga merata supaya bolu pisang kukus tidak lengket saat dilepas dari cetakannya
9. Lapisi tutup panci menggunakan lap bersih. Hal ini dimaksudkan agar tetesan air tak jatuh ke atas bolu karena bisa bikin bolu bantat dan gagal mengembang
10. Pakai tusuk gigi untuk mengecek bolu sudah matang atau belum. Jika masih ada adonan menempel, kukus sekitar 10 menit lagi baru diangkat
Mencoba beberapa tips di atas, dijamin deh kamu gak akan gagal lagi dalam membuat bolu pisang kukus. Gimana, sudah siap praktik di rumah?
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
