3 Resep Seafood Goreng Tepung Rumahan yang Gurih dan Renyah

Bahan-bahan:

1. 250 gram cumi-cumi, potong cincin  
2. 100 gram tepung terigu  
3. 50 gram tepung maizena  
4. 1 sdt garam  
5. 1/2 sdt lada hitam bubuk  
6. 1 sdt paprika bubuk  
7. 1 sdt bawang putih bubuk  
8. 1 butir telur, kocok lepas  
9. minyak untuk menggoreng  
10. 1 buah lemon untuk garnish (opsional)

Cara membuat:

1. Cuci bersih cumi-cumi yang sudah dipotong cincin, lalu keringkan menggunakan tisu dapur.
2. Campur tepung terigu dan tepung maizena dalam satu mangkuk.
3. Taburi garam, lada, paprika bubuk, dan bawang putih bubuk. Aduk rata.
4. Celupkan potongan cumi ke dalam telur yang sudah dikocok lepas, lalu gulingkan ke dalam campuran tepung hingga rata.
5. Panaskan minyak secukupnya dalam wajan. Pakai api sedang.
6. Masukkan cumi yang sudah terbalut tepung ke dalam minyak panas. Goreng hingga cumi tepung jadi renyah dan berwarna keemasan, sekitar 2—3 menit. Sesekali dibalik agar matangnya rata.
7. Angkat dan tiriskan cumi goreng tepung di atas tisu dapur.
8. Sajikan calamari atau cumi goreng tepung dengan lemon dan saus cocolan sesuai selera.

Bahan-bahan:

1. 250 gram udang ukuran kecil-kecil, kupas kulit dan sisakan ekornya  
2. 100 gram tepung terigu  
3. 50 gram tepung maizena  
4. 1 sdt garam  
5. 1/2 sdt lada bubuk  
6. 1 sdt paprika bubuk  
7. 1 sdt bawang putih bubuk  
8. 1 butir telur, kocok lepas  
9. minyak untuk menggoreng  
10. 1 buah lemon untuk garnish (opsional)

Cara membuat:

1. Cuci bersih udang dan keringkan menggunakan tisu dapur.
2. Tuang tepung terigu dan tepung maizena ke dalam mangkuk.
3. Tambahkan garam, paprika bubuk, lada, dan bawang putih bubuk. Aduk hingga rata.
4. Celupkan udang ke dalam telur kocok. Kemudian lumuri dengan campuran tepung hingga terbalut rata.
5. Panaskan minyak dalam wajan. Gunakan api sedang.
6. Goreng udang dalam minyak panas sekitar 2—4 menit.
7. Setelah udang berwarna kuning keemasan dan teksturnya renyah, angkat dan tiriskan di atas tisu dapur agar minyaknya terserap.
8. Beri perasan lemon jika suka supaya lebih segar.
9. Udang goreng tepung sudah jadi dan siap disantap dengan berbagai saus cocolan.

Bahan-bahan:

1. 300 gram ikan dori, potong memanjang
2. 100 gram tepung terigu
3. 50 gram tepung maizena
4. 1 butir telur, kocok lepas
5. 1 sdt garam
6. 1/2 sdt merica bubuk
7. 1 sdt bawang putih bubuk
8. 1 sdt kaldu bubuk
9. minyak untuk menggoreng
10. irisan lemon dan daun parsley untuk garnish

Cara membuat:

1. Bumbui potongan ikan dori dengan garam, merica bubuk, bawang putih bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan diamkan selama kurang lebih 15 menit.
2. Tuang tepung terigu dan tepung maizena ke dalam satu mangkuk.
3. Celupkan potongan ikan dori ke dalam telur kocok terlebih dahulu, kemudian balurkan ke dalam campuran tepung hingga rata. Pastikan semua terbalut dengan baik.
4. Panaskan minyak. Goreng ikan dori hingga berwarna kuning keemasan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan ikan dori goreng dengan irisan lemon dan garnish daun parsley di atasnya.
6. Makan selagi hangat dengan saus tartar atau saus favorit sesuai selera.

Seafood punya rasa yang khas, sehingga dimasak dengan resep apa pun pasti enak. Termasuk pula dibuat jadi tepung krispi, seperti tiga resep di atas. Udang, cumi, dan ikan dori paling banyak dipilih untuk seafood goreng tepung. Gak perlu ke restoran, buat ala rumahan juga gak kalah gurih dan renyah, kok. Jadi, tertarik untuk mencoba?