5 Aneka Resep Asam Manis untuk Menu Berbuka Puasa, Lezatnya Juara

Bahan-bahan:

• 500 gram ikan gurame, filet dagingnya dan potong-potong sesuai selera 
• 1 sdt air jeruk nipis
• 1/2 sdt garam 
• 1 siung bawang putih
• Minyak goreng, secukupnya

Bahan pelapis ikan:

• 50 gram tepung terigu
• 25 gram tepung tapioka
• 1/2 sdt merica bubuk

Bahan saus asam manis:

• 1/2 buah bawang bombay
• 2 siung bawang putih, cincang kasar
• 2 buah cabai merah besar, iris panjang
• 5 sdm saus tomat
• 3 sdm saus cabai
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica
• 1 sdt gula pasir
• 1 buah wortel, potong sesuai selera 
• 2 batang daun bawang, potong serong
• 200 ml air
• 1/2 sdm tepung maizena

Cara membuat:

1. Lumuri filet ikan dengan bawang putih parut, garam, merica, dan air jeruk. Diamkan selama 15 menit.
2. Gulingkan dan balur filet ikan, termasuk tulangnya, ke bahan pelapis.
3. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
4. Tata ikan gurame dan filet goreng dalam piring saji.
5. Siram dengan saus asam manis di atasnya.
6. Sajikan langsung selagi hangat.

Bahan yang diperlukan:

• 400 g cumi-cumi
• Biji wijen
• Minyak goreng untuk menggoreng

Bahan rendaman:

• 1 sdt minyak wijen
• 1 butir putih telur
• 1 sdt air jeruk lemon
• 2 cm jahe, parut
• 1 sdm kecap asin
• 1½ sdm tepung pati jagung maizena

Bahan saus:

• 1/2 buah bawang bombai
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 buah cabai merah, iris tipis
• 1 buah cabai hijau, iris tipis
• 1 sdm larutan tepung pati jagung
• ½ sdm air jeruk lemon
• 5 sdm saus tomat
• ½ sdm cuka
• Gula
• Garam
• Lada

Cara membuat:

1. Cuci bersih cumi, kemudian potong bentuk cincin dan sisihkan.
2. Campur cumi dengan minyak wijen, putih telur, air jeruk lemon, jahe parut, kecap asin, dan tepung pati jagung, Campur rata.
3. Panaskan minyak, goreng cumi sampai cokelat keemasan. Angkat, tiriskan, dan sisihkan.
4. Pada wajan lain, panaskan sedikit minyak masukkan bawang bombai, bawang putih, cabai merah dan cabai hijau besar, tumis hingga wangi.
5. Masukkan saus tomat, air jeruk lemon, dan cuka, aduk rata.
6. Masukkan air, aduk kembali lalu bumbui dengan garam, lada dan gula, masak hingga mendidih.
7. Masukkan larutan tepung pati jagung, aduk hingga mengental.
8. Masukkan cumi goreng aduk rata.
9. Sajikan.

Bahan - bahan:

• 3 ekor kepiting sedang
• 6 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan saus sambal/tomat
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 batang daun bawang
• 1 sendok makan merica bubuk
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat :

1. Cuci bersih kepiting, kemudian potong menjadi 2 bagian.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan jahe.
3. Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe dengan sedikit minyak goreng.
4. Bumbui dengan saus sambal, saus tiram, garam, gula, dan merica bubuk.
5. Tambahkan sedikit air agar bumbu tidak hangus.
6. Masukkan kepiting, kemudian masak hingga bumbu meresap.
7. Sajikan di atas piring dan taburi dengan daun bawang yang sudah diiris halus.

Bahan - bahan:

• 500 gram udang, kupas dan potong kepalanya
• 1 bawang bombay iris tipis
• 1 buah tomat belah empat
• 5 sdm saus tomat
• 5 sdm saus sambal
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai rawit
• Lada bubuk secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Penyedap secukupnya, jika suka

Cara membuat :

1. Goreng udang hingga matang, tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombay hingga harum. 
3. Masukkan bumbu halus ke dalam tumisan bawang bombay, tambahkan tomat, saus tomat, dan saus sambal.
4. Tambahkan sedikit air, biarkan mendidih. 
5. Masukkan udang ke dalam bumbu, aduk rata. 
6. Masak udang hingga bumbu meresap dan matang. 
7. Segera angkat udang yang matang.
8. Sajikan bersama nasi putih hangat.

Bahan yang diperlukan:

• 5 buah sosis, potong-potong tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 1/2 buah bawang bombay
• 1 buah paprika merah dan hijau, potong dadu (bisa diganti dengan cabai)
• Buah nanas secukupnya
• 2 sdm saus sambal
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm saus tiram
• Gula dan garam secukupnya
• merica secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan sosis dan paprika, tumis hingga sosis matang atau berubah warna.
3. Masukkan saus tiram, saus tomat, sambal dan merica bubuk. Tumis lagi hingga tercampur rata.
4. Masukkan nanas, tumis dan aduk hingga merata. Tambahkan gula garam jika diperlukan.
5. Tumis sosis asam manis siap disajikan dengan nasi hangat.

Itu dia kelima resep masakan asam manis yang bisa kamu coba di rumah untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba ya!

Download aplikasi makanan Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.