5 Bahan Pengganti untuk Baking Powder, Fungsinya Bisa Sama!
Kamu mungkin sudah sangat familiar dengan bahan seperti baking powder. Secara fungsi, bahan ini merupakan pengembang untuk kue khususnya.
Namun, kadang kala permasalahan sering terjadi ketika kehabisan bahan ini di rumah, padahal akan membuat kue dalam waktu dekat. Meski begitu, maka kamu tak perlu khawatir sebab ada beberapa bahan yang dapat menggantikan baking powder dengan fungsi serupa.
Untuk kamu yang penasaran apa saja bahan-bahannya, berikut lima daftarnya!
1. Putih telur
Sudah bukan rahasia umum bila memang putih telur menjadi salah satu bahan yang dapat digunakan untuk mengembangkan kue. Putih telur yang digunakan akan membantu dalam menjebak udara-udara di dalamnya yang kemudian dapat membantu pengembangan dari kue. Tentu kamu tak akan sulit mendapatkan telur, bukan?
2. Ragi
Ragi sebetulnya merupakan bahan yang berfungsi sebagi pengembang pada olahan yang dibuat. Biasanya, orang-orang justru tak akan lagi menambahkan baking powder bila sebelumnya telah memberi tambahan ragi di dalamnya. Tentunya hal ini dapat menjadi pengganti fungsi pengembang bila kamu akan membuat kue di rumah.
3. Jus lemon
Bila masih ada sisa lemon di rumah, maka dapat kamu manfaatkan fungsinya sebagai bahan pengembang untuk menggantikan baking powder. Namun, cara menggunakannya juga harus tepat, yaitu jus lemon yang digunakan dapat dicampur dengan baking soda sehingga menghasilkan fungsi yang sama sebagai pengembang.
4. Yogurt tawar
Bila kamu hanya memiliki sisa yogurt di rumah, maka kamu dapat memanfaatkannya sebagai bahan pengembang untuk kue.
Yogurt memiliki kandungan bakteri baik yang sangat aktif sehingga akan membantu dalam mengembangkan kue. Selain itu, asam pada yogurt pun dapat berfungsi demikian. Namun, pastikan untuk mengurangi kadar air bila akan menggunakan bahan yang satu ini.
5. Cuka
Tak sulit menemukan bahan pengembang bila kamu memiliki cuka di rumah. Cuka berfungsi layaknya lemon, yaitu sebagai bahan pengembang bila diberi campuran baking soda. Takaran yang dapat kamu coba adalah 1/4 sdm baking soda dan 1/2 sdm cuka.
Nah, beberapa bahan-bahan di atas dapat membantumu dalam mengganti baking powder bila akan membuat kue di rumah. Mudah bukan?
