5 Istilah Saat Sedang Membuat Kue, Sudah Tahu?
Membuat kue atau baking merupakan aktivitas yang menyenangkan untuk dilakukan karena melalui proses tersebut, berbagai kue dapat dikreasikan sesuai selera.
Namun, membuat kue sama halnya dengan membuat masakan yang memiliki istilah-istilahnya tersendiri. Oleh sebab itu, kamu perlu mengetahuinya agar tak salah lagi dalam mengenali antara satu istilah dengan istilah lain.
Untuk kamu yang penasaran apa saja istilah dalam membuat kue, berikut lima daftarnya.
1. Sifting
Apabila kamu mendengar istilah yang satu ini, maka tak perlu bingung lagi. Istilah ini merujuk kepada proses pengayakan bahan-bahan bubuk, seperti tepung atau cokelat.
Biasanya proses ini akan memisahkan bahan-bahan bubuk dari sisa-sisa kotoran atau bahan dengan ukuran yang lebih tebal.
2. Beating
Pernahkah kamu mendengar istilah yang satu ini? Beating adalah proses yang dilakukan ketika mengocok bahan-bahan dengan menggunakan whisk ataupun mixer. Tentunya bila kamu akan mengocok adonan, maka cukup katakan beating saja.
3. Baking blind
Arti dari istilah ini bukan berarti kamu akan membuat kue dalam keadaan mata tertutup, ya. Istilah ini merujuk kepada proses pemanggangan bahan makanan seperti kulit pai atau puff pastri. Namun, hal yang berbeda adalah tidak adanya isian dalam bahan makanan yang akan dipanggang.
4. Icing
Biasanya istilah ini muncul ketika kamu akan menghias kue. Memang pada dasarnya, icing merujuk kepada proses ketika menutupi kue dengan menggunakan adonan mentega ataupun gula. Namun, bisa juga menggunakan fondant berwarna-warni yang memang sering digunakan.
5. Dusting
Biasanya proses yang berkenaan dengan istilah ini merupakan finishing ketika membuat kue. Hal ini karena memang dusting merupakan proses menaburi gula halus pada permukaan kue atau roti. Bisa juga sebagai hiasan untuk tampilan kue.
Nah, aneka istilah dalam baking di atas semoga dapat memberikanmu banyak informasi agar nantinya tidak bingung lagi. Sangat mudah diingat, bukan?
