Earl grey merupakan salah satu pilihan teh berwarna gelap yang memiliki bahan baku berupa teh hitam. Selain itu, beberapa kreasi earl grey dikenal karena memiliki kandungan bergamot di dalamnya.
Tidak cuma diseduh menjadi minuman, earl grey pun rupanya bisa dijadikan rasa baru untuk aneka makanan. Seperti lima sajian berikut ini.
Creme brulee populer dengan varian rasa vanila. Namun kini, sajian berbahan baku custard tersebut bisa lebih aromatik dengan mencampurkan teh earl grey ke dalam komposisi adonannya.
Bahan baku yang digunakan dalam creme brulee ini tidak jauh berbeda dengan versi klasik. Yakni krim, kuning telur, gula pasir, dan garam. Namun kali ini, adonan krim yang telah dipanaskan bisa direndam bersama earl grey terlebih dahulu.
Sudah bukan rahasia lagi bahwa cupcake bisa dikreasikan dengan bermacam-macam bahan, untuk menciptakan variasi yang lebih menarik. Salah satunya dengan menghadirkan earl grey dalam adonan.
Teh ini bisa diseduh bersama susu yang dihangatkan di atas wajan. Kemudian tambahkan ke dalam adonan kue. Setelah itu, teh pun bisa turut dimasukkan ke dalam frosting, sehingga rasa dan aromanya semakin tajam.
Truffle menjadi salah satu camilan manis berbahan utama cokelat yang dapat ditemui dalam bentuk bola ataupun kotak. Rasa manis pada hidangan ini bisa divariasikan bersama earl grey, sehingga aromanya semakin menggugah.
Seduh teh terlebih dahulu. Panaskan krim dan mentega, angkat teh lalu campur bersama chocolate chips ekstrak vanila, dan garam. Bentuk menjadi bola-bola dan gulingkan dalam bubuk cokelat.
Hidangan lembut ini menjadi salah satu makanan favorit di kala terdapat acara penting yang tengah diselenggarakan. Panna cotta sendiri memiliki bahan baku yang cukup sederhana dan mudah untuk diolah.
Bila umumnya sajian tersebut hanya dibentuk menggunakan krim, gula, garam, dan gelatin. Maka kali ini, tambahkan earl grey tea bags untuk mendukung aroma makanan supaya tambah sedap.
Olahan earl grey berikut ini paling pas untuk disantap sebagai kudapan pencuci mulut atau camilan sedap, bersama segelas teh maupun kopi. Sebab kreasi earl grey bisa dijadikan teman mengolah kukis yang aromatik.
Gunakan kukis shortbread sebagai resep utama. Hal tersebut untuk membuat bahan-bahan yang perlu dipersiapkan menjadi lebih sederhana. Mulai dari tepung, mentega, gula, garam, dan tentunya earl grey.
Menjadi salah satu teh aromatik yang sedap, tidak dapat dipungkiri bahwa earl grey membawa sensasi baru terhadap suatu makanan. Gimana, apakah kamu tertarik membuat salah satu sajian di atas?