5 Resep Jajanan Aci yang Praktis dan Murah, Cocok untuk Tanggal Tua

Bahan-bahan yang diperlukan

• 250 ml air
• 550 gram tepung tapioka
• 2-3 siung bawang putih, dicincang halus
• 1-2 batang daun bawang, diiris tipis
• 2 sdt kaldu atau penyedap
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica

Cara membuat

1. Campurkan air, 5 sendok makan tepung tapioka, bawang putih, daun bawang, penyedap, garam, dan merica secara merata dalam keadaan dingin. Kemudian masak di atas wajan dan aduk hingga mengental. Sisihkan adonan hingga dingin
2. Setelah dingin, masukkan adonan ke dalam mangkuk berisi 150 gram tepung tapioka. Uleni adonan dengan memijat-mijat hingga teksturnya lebih padat
3. Bagi adonan menjadi 12 bagian, lalu tekan masing-masing bagian sampai tepung pelapisnya menyatu sempurna. Diamkan selama 10 menit
4. Panaskan minyak dengan api besar, goreng cireng sampai sedikit mengembang lalu tiriskan selama beberapa saat
5. Kemudian, lakukan proses penggorengan untuk kedua kalinya menggunakan api sedang. Tiriskan beberapa menit, cireng pun siap dihidangkan

Bahan-bahan yang dibutuhkan

Bahan adonan

• 15 sdm tepung terigu
• 15 sdm tepung tapioka
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdt garam
• 1 sdt kaldu atau penyedap
• 1/2 sdt lada 
• 300 ml air

Bahan pelapis

• 2 butir telur
• Garam, secukupnya
• Lada, secukupnya
• Kaldu atau penyedap, secukupnya

Bahan lainnya

• Minyak untuk menggoreng
• Saus sambal 

Cara membuat

1. Masak 15 ml air, bawang putih, garam, kaldu, dan lada di atas wajan hingga air mendidih
2. Tambahkan tepung terigu, lalu aduk menggunakan spatula hingga adonannya kalis. Sisihkan dan pindahkan ke dalam wadah hingga suhunya dingin
3. Campurkan adonan ke dalam mangkuk berisi tepung tapioka, lalu uleni hingga adonan tercampur merata
4. Bentuk cilor menjadi berbentuk bulat. Lakukan proses ini sampai adonan habis
5. Didihkan air di dalam panci dan tambahkan sedikit minyak goreng. Rebus adonan cilor hingga mengepung ke atas
6. Pindahkan ke wadah berisi air dingin dan diamkan selama beberapa saat. Setelah itu, tiriskan hingga kering. Tusuk cilor menggunakan tusukan sate sampai terisi 4 buah
7. Kocok telur dan tambahkan lada, garam, serta kaldu. Lalu celupkan tusukan cilor ke dalamnya dan goreng cilor hingga matang. 
8. Lakukan proses penggorengan hingga dua kali, lalu tiriskan. Cilor pun siap disajikan bersama saus sambal

Bahan-bahan yang dibutuhkan

• 250 gram tepung tapioka
• 1 sdm tepung terigu
• 300 ml air
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 sdt garam
• 1/2 kaldu bubuk
• Bubuk jagung manis
• Bubuk balado

Cara membuat

1. Masukkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, dan kaldu bubuk ke dalam wadah. Aduk hingga tercampur merata, lalu sisihkan
2. Tuang air ke dalam panci dan tambahkan bawang putih ke dalamnya. Masak hingga mendidih
3. Tuang air rebusan bawang putih dan masukkan ke dalam adonan tepung sedikit demi sedikit. Aduk hingga adonannya kalis, lalu bentuk bulat-bulat
4. Goreng adonan cimol sampai teksturnya garing menggunakan api kecil. Tiriskan, lalu sajikan dengan bubuk jagung manis atau bubuk balado

Bahan-bahan yang dibutuhkan

• 250 gram tepung tapioka
• 2 bungkus kaldu atau penyedap
• 400 ml air
• 1 butir telur
• 250 gram tepung panir bawang
• 3 sdm bubuk cabe
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat

1. Campurkan tepung tapioka dan kaldu hingga merata. Tambahkan air lalu aduk secara perlahan hingga semua bahan menyatu dan teksturnya benar-benar cair
2. Kocok satu butir telur, lalu tambahkan 2 sdm telur ke adonan
3. Siapkan panir bawang, lalu taburkan kaldu ke atasnya dan aduk sampai membaur sempurna
4. Panaskan minyak lalu tuang satu sendok sayur adonan cilung hingga tersebar ke seluruh permukaan minyak
5. Gulung menggunakan tusuk sate, lalu gulingkan di atas bumbu panir. Cilung pun siap disajikan

Bahan-bahan yang dibutuhkan

• 250 gram tepung tapioka
• 250 gram tepung terigu
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt lada
• 400 ml air panas
• Saus sambal
• Kecap

Cara membuat

1. Campur tepung terigu, bawang putih, garam, merica bubuk, dan lada. Aduk hingga merata
2. Tambahkan air dan uleni sampai tercampur rata. Masukkan tepung tapioka secara bertahap, lalu kembali uleni adonan kalis
3. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat. Lakukan proses ini sampai adonan habis
4. Rebus adonan cilok dalam air mendidih sampai semuanya mengapung. Setelah semuanya matang, ambil dan tiriskan. Cilok siap disajikan dengan saus sambal dan kecap

Itulah 5 kreasi olahan aci yang benar-benar bikin ngiler. Jadi, kamu mau coba yang mana dulu, nih?