Enggan makan daun pepaya karena rasanya yang pahit? Padahal, daun pepaya sangat kaya akan manfaat, lho. Biasanya nih, orang-orang selalu saja mengolah daun pepaya menjadi tumisan. Padahal, ada berbagai olahan lain yang bisa dicoba.
Nah, berikut 5 resep camilan daun pepaya yang sehat dan bergizi. Dari mulai rolade sampai samosa, yuk sontek resepnya yang bikin nagih!
Bahan-bahan:
Cara Membuat:
1. Cuci bersih dan rebus daun pepaya dengan sedikit garam sampai empuk, tiriskan. Potong-potong.
2. Campurkandaun pepaya yang sudah direbus, tahu putih yang dihaluskan, garam, kaldu jamur, merica bubuk, adik rata. Bentuk bulat-bulat sebesar kepalan tangan.
3. Buat lapisan adonan: Campurkan terigu, air, garam, bawang putih halus, kaldu bubuk, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, aduk rata.
4. Celupkan bulatan daun daun pepaya ke dalam adonan pelapis itu.
5. Goreng dengan minyak panas sampai matang, angkat dan tiriskan.
Bahan-bahan:
Bumbu yang dihaluskan:
Cara membuat:
1. Campurkan tepung tapioka, bumbu yang telah dihaluskan, air, aduk hingga menjadi adonan yang tidak terlalu kental atau pun cair.
2. Panaskan minyak, celupkan daun ke dalam adonan. Pastikan seluruh bagian daun terlumuri adonan dengan sempurna.
3. Lalu, masukkan daun ke dalam minyak goreng yang telah dipanaskan dengan api kecil. Goreng sampai keemasan. Angkat, tiriskan dan sajikan.
Bahan-bahan:
Bumbu yang dihaluskan:
Cara membuat:
1. Siapkan daun pepaya yang telah dicuci bersih dan direbus empuk. Sisihkan.
2. Haluskan semua bumbu, lalu, tuangkan semua tepung ke dalam wadah. Dan, aduk rata dengan garam dan penyedap.
3. Tambahkan air dan aduk adonan sampai adonan agak encer.
4. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan tadi ke dalam adonan. Setelah itu, panaskan minyak untuk mengoreng.
5. Masukkan daun pepaya satu per satu ke adonan lalu, goreng hingga kuning emas.
Bahan-bahan:
Bumbu yang dihaluskan:
Cara membuat:
1. Rebus daun pepaya yang telah dicuci bersih hingga empuk. Iris. Sisihkan.
2. Aduk rata semua tepung, garam dan penyedap. Lalu, campurkan dengan air dan aduk hingga menjadi adonan.
3. Belah tahu miring, dan keluarkan isi tahunya. Sisihkan.
4. Tumis bumbu yang telah dihaluskan, setelah itu, masukkan daun pepaya dan isian tahu yang dikeluarkan tadi. Tambahkan gula secukupnya. Aduk rata.
5. Isi tahu dengan tumisan, dan masukkan ke adonan tepung. Goreng hingga keemasan. Angkat, tiriskan dan sajikan.
Bahan-bahan:
Cara membuat:
1. Iris tipis-tipis kecil kentang, wortel dan daun pepaya yang telah dicuci dan direbus empuk. Sisihkan.
2. Iris tipis bawang putih dan bawang bombay. Lalu, tumis, dan tambahkan, kornet dan sayur-sayuran yang telah diiris tadi.
3. Masukkan air secukupnya, bumbu kari, garam, tumis hingga matang.
4. Ambil 1 lembar kulit pangsit, isi dengan bahan isian yang ditumis tadi, lipat kulit pangsit menjadi bentuk segitiga. Rekatkan dengan putih telur.
5. Goreng hingga samosa matang keemasan. Angkat, tiriskan dan sajikan.
Sebagai tips agar daun pepaya tidak terasa pahit, kamu bisa merebusnya dengan asam jawa, ya. Selamat mencoba!