5 Resep Kreasi Masakan Berkuah Santan, Dijamin Bikin Ketagihan

29 Okt 2021, 20:03 WIB

Celimpungan (pedomanbengkulu.com)

Masakan dengan kuah santan memang banyak digemari karena rasanya yang gurih, wangi, dan menggoda. Hanya dengan menggunakan bahan yang sederhana dengan kuah santan akan ketagihan.

Nah, berikut terdapat beberapa 5 resep kreasi masakan berkuah santan, dijamin bikin ketagihan.

1. Mangut Ikan Pari Asap

Mangut Ikan Pari Asap (cookpad.com/Astrid Chairunnisa)

Bahan-bahan :

10 potong ikan pari asap
100 cc santan kelapa
10 buah cabe hijau besar (potong serong)
5 buah cabe merah besar (potong serong)
10 buah cabe rawit merah
2 buah tomat merah ukuran besar(potong2)
5 lembar daun salam segar
3 lembar daun jeruk purut
5 cm lengkuas memarkan

Bumbu Halus :

10 butir bawang merah
4 butir bawang putih
2 cm kencur
10 buah cabe rawit merah
1 sdt ketumbar bubuk
3 butir kemiri sangrai

Cara Membuat :

Tumis bumbu halus sampai harum & agak kecoklatan dengan api kecil.
Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, cabe merah besar dan cabe hijau besar.
Masukkan ikan pari asap,aduk rata.
Tuang santan, didihkan dengan api kecil sambil aduk ringan agar santan tidak pecah.
Terakhir masukkan tomat potong dan cabe rawit merah utuh.
Masak sampai bumbu meresap dan kuah agak menyusut.
Sajikan