Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
5 Resep Lauk Menu Lebaran untuk Pendamping Opor dan Ketupat
ilustrasi lauk pendamping opor untuk menu Lebaran (vecteezy.com/ ikarahma)
Lebaran identik dengan berbagai hidangan lezat, salah satunya opor ayam. Kuah santan opor yang gurih dan creamy selalu dinanti-nantikan untuk dinikmati bersama keluarga. Namun, opor ayam akan terasa lebih lengkap jika disandingkan dengan lauk pendamping yang tak kalah lezat. Karena Lebaran yang semakin dekat, tidak sedikit dari kita mulai kebingungan nih mempersiapkan lauk pendamping opor.
Tapi, kamu tidak perlu khawatir! Ada sejumlah lauk yang cocok untuk kamu masak dan dijadikan pendamping opor di saat Lebaran. Kira-kira apa saja, ya? Berikut lima resep lauk pendamping opor yang dimaksud. Jangan lupa catat resepnya, guys!
1. Resep Rendang
ilustrasi rendang (commons.wikimedia.org/Midori)
Bahan-bahan:
- 1 kg daging sapi, potong dadu
- 1 liter santan kental
- 500 ml santan cair
- 200 gram kelapa parut, sangrai sampai kecoklatan
- 10 lembar daun jeruk
- 5 lembar daun salam
- 3 batang serai, memarkan
- 2 ruas lengkuas, memarkan
- 2 ruas jahe, memarkan
- 1 ruas kunyit, memarkan
- 1 batang kayu manis
- 3 buah kapulaga
- 4 buah bunga lawang
- 2 buah cengkeh
- 1 buah pala
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdm jintan bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai keriting, jahe, lengkuas, dan kunyit.
- Tumis bumbu halus dengan menggunakan sedikit minyak goreng sampai harum. Masukkan daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, jahe, kunyit, kayu manis, kapulaga, bunga lawang, cengkeh, dan pala. Tumis hingga bumbu matang dan harum.
- Masukkan daging sapi, aduk rata kemudian masak daging sapi hingga daging berubah warna.
- Tuangkan santan kental dan santan cair, aduk rata.
- Masukkan bumbu halus, garam, dan gula. Aduk rata rendang lalu masak dengan api kecil.
- Masak rendang selama 2-3 jam, aduk sesekali agar tidak gosong. Masak rendang hingga rendang kering dan berwarna coklat gelap.
- Koreksi rasa dan rendang siap untuk disajikan bersama opor.
2. Resep Telur Balado
Topics
Editorial Team
EditorAnnisa Nur Fitriani
Follow Us