Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
5 Resep Masakan dengan Bumbu Asam Jawa, Menggugah Selera
ilustrasi ayam goreng saus asam jawa (vecteezy.com/ast007392369)
Asam jawa telah lama menjadi salah satu bumbu dapur masakan khas Nusantara. Rasanya yang khas, perpaduan asam dan manis mampu memberikan sentuhan yang segar dan unik pada masakan.
Tak heran banyak masakan Indonesia yang menggunakan asam jawa sebagai kunci kelezatan hidangan ala rumahan. Dari hidangan berkuah hingga hidangan bercita rasa pedas, selalu menggugah selera. Berikut ini lima masakan dengan bumbu asam jawa ala rumahan yang patut kamu coba!
Resep Sup Ikan Kakap Asam Pedas
ilustrasi sup ikan kakap asam pedas (vecteezy.com/nugrahithaaditya)
Bahan:
- 1 ekor ikan kakap
- 500 ml air
- 3 siung bawang merah, iris
- 1 siung bawang putih, iris
- 1 buah tomat
- 5 buah cabe rawit, jika suka pedas bisa ditambahkan sesuai selera
- 1 batang daun bawang
- Lada bubuk dan garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Air asam jawa
- 1 lembar daun salam
- 1 batang sereh
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas jahe
Cara membuat:
- Bersihkan dan potong-potong ikan sesuai selera kemudian marinasi dengan garam dan air perasan jeruk nipis selama 20 menit dalam kulkas.
- Siapkan air dalam panci, rebus ikan dengan bawang putih, bawang merah, daun salam, sereh, lengkuas, dan jahe yang sudah digeprek selama 3 menit.
- Setelah itu, masukan irisan tomat, cabe, garam, gula merah, asam jawa, dan lada bubuk lalu rebus lagi selama 5 menit.
- Terakhir koreksi rasanya, jika sudah enak segera angkat dan sajikan.
Resep Udang Goreng Asam Jawa
Editorial Team
EditorIzam Lisa
Follow Us