5 Resep Mentai Rice yang Praktis dan Enak untuk Bekal Makan Siang
Mentai rice atau nasi mentai belakangan menjadi menu makanan yang cukup populer di Indonesia. Menu khas Jepang ini dianggap enak dan praktis untuk dinikmati di mana saja, termasuk di kantor.
Mentai sendiri aslinya berasal dari telur ikan tarako atau ikan pollock yang dibumbui lada. Namun, seiring berjalannya waktu, olahan mentai menjadi kian beragam. Mulai dari beef mentai, salmon mentai, hingga nugget mentai.
Nah, kalau kamu ingin membuat mentai rice sendiri di rumah, bahan-bahan dan caranya juga gak susah, kok. Yuk, intip resep-resepnya berikut ini!
1. Nugget mentai rice
Bahan-bahan:
- 1 piring nasi putih
- 3 sdm bubuk nori
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt bubuk cabai
- nori secukupnya
- 10 buah nugget (potong-potong)
- 100 ml mayones
- 50 ml saus sambal
Cara membuat:
1. Bikin saus mentainya dulu. Caranya, siapkan mangkuk kecil, campur mayones, saus sambal, dan bubuk nori. Aduk-aduk hingga tercampur rata, lalu sisihkan.
2. Siapkan wadah lainnya, campur nasi dengan bubuk cabai, bubuk nori, dan kaldu jamur. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
3. Letakkan lembaran nori di atas nasi, lalu letakkan potongan nugget. Terakhir, tuang saus mentai hingga menutupi semua bahan.
4. Supaya lebih nikmat, bakar saus dengan alat pembakar portabel, dan nugget mentai rice siap disajikan.
2. Salmon mentai rice
Bahan-bahan:
- 1 piring nasi putih
- 2 sdm bubuk nori
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
Bahan bumbu salmon:
- 130 gram ikan salmon
- 2 sdm kecap asin
Bahan saus mentai:
- 200 ml mayones jepang
- 1 sdm mentaiko (bisa diganti tobiko)
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdt saus sambal
- bubuk cabai secukupnya
Cara membuat:
1. Buat saus mentainya dulu. Caranya, siapkan mangkuk kecil, campur semua bahan saus mentai. Aduk-aduk hingga tercampur rata, lalu sisihkan.
2. Siapkan wadah lainnya, campur nasi dengan bubuk nori, dan kecap asin, dan minyak wijen. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
3. Pindahkan nasi ke dalam pinggan tahan panas atau bisa juga menggunakan kemasan aluminium foil. Ratakan nasi, sisihkan.
4. Pisahkan daging dan kulit ikan salmon. Potong daging salmon tipis-tipis, baluri dengan kecap asin hingga rata, kemudian tata salmon ke dalam loyang.
5. Panggang sebentar menggunakan blow torch hingga permukaannya berubah warna. Tak perlu sampai gosong atau kecokelatan.
6. Susun ikan salmon di atas permukaan nasi, lalu tuang saus mentai di atas salmon hingga rata dan menutupi seluruh permukaan.
7. Panggang permukaan saus mentai dengan blow torch hingga berubah warna menjadi kecokelatan. Salmon mentai rice siap disajikan.
3. Egg mentai rice
Bahan-bahan:
- 1 piring nasi putih
- 2 sdm bubuk nori
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
- 1 butir telur
- margarin secukupnya
Bahan saus mentai:
- 200 ml mayones jepang
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdt saus sambal
- bubuk cabai secukupnya
Cara membuat:
1. Buat saus mentainya dulu. Caranya, siapkan mangkuk kecil, campur semua bahan saus mentai. Aduk-aduk hingga tercampur rata, lalu sisihkan.
2. Siapkan wadah lainnya, campur nasi dengan bubuk nori, dan kecap asin, dan minyak wijen. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
3. Pindahkan nasi ke dalam pinggan tahan panas atau kemasan aluminium foil. Ratakan nasi, sisihkan.
4. Panaskan margarin di atas teflon, orak-arik telur hingga matang, lalu letakkan di atas nasi.
5. Tuang saus mentai di atas telur dan nasi hingga rata dan menutupi seluruh permukaan.
6. Panggang permukaan saus mentai dengan blow torch hingga berubah warna menjadi kecokelatan. Egg mentai rice siap disajikan.
4. Mayo mentai rice
Bahan-bahan:
- 1 piring nasi putih
- 1 bungkus nori
Bahan saus mentai:
- 1 sachet mayones
- 5 sdm saus sambal
- Boncabe secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan wadah kecil, campurkan mayones, saus sambal, dan Boncabe. Aduk-aduk hingga merata, sisihkan.
2. Siapkan wadah lainnya, masukkan nasi putih, lalu lapisi dengan nori.
3. Tuang saus mentai di atas nasi dan nori. Panggang di atas teflon hingga panasnya merata. Mayo mentai rice siap disajikan.
5. Crabstick mentai rice
Bahan-bahan:
- 1 piring nasi putih
- 1 bungkus nori (iris atau sobek-sobek)
- 1 sdt minyak wijen
Bahan saus mentai:
- 1 sachet mayones
- 5 sdm saus sambal
- Boncabe secukupnya
Bahan topping:
- 5 batang crabstick
- 1 lembar keju
Cara membuat:
1. Buat saus mentainya dulu. Caranya, siapkan mangkuk kecil, campur semua bahan saus mentai. Aduk-aduk hingga tercampur rata, lalu sisihkan.
2. Siapkan wadah lainnya, campur nasi dengan irisan nori dan minyak wijen. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
3. Pindahkan nasi ke dalam pinggan tahan panas atau bisa juga menggunakan kemasan aluminium foil. Ratakan nasi, sisihkan.
4. Siapkan panci berisi air, rebus crabstick hingga mengembang, suwir-suwir, lalu letakkan di atas nasi.
5. Tuang saus mentai di atas crabstick dan nasi hingga rata dan menutupi seluruh permukaan. Letakkan satu lembar keju.
6. Panggang mentai rice di atas teflon. Kalau kejunya sudah leleh, angkat dan crabstick mentai rice siap disajikan.
Nah, itulah resep mentai rice yang praktis dan enak untuk bekal makan siang. Dijamin bikin semangat!
Download aplikasi masakan Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.