20 buah tahu goreng, belah salah satu sisi
100 g bihun jagung, rendam air panas hingga lunak
½ buah wortel, iris tipis memanjang
50 g kol, iris halus
2 batang daun bawang, iris halus
Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Tepung bumbu serbaguna secukupnya, larutkan dengan air untuk pelapis
Minyak goreng untuk menumis dan menggoreng
5 Resep Olahan Bihun untuk Jualan, Gampang dan Pasti Cuan!
Bihun adalah bahan makanan yang digemari karena praktis, murah, dan mudah dipadukan dengan berbagai bumbu. Banyak penjual makanan memilih bihun sebagai bahan utama jajanan karena teksturnya lembut dan mampu menyerap rasa dengan baik. Hal tersebut membuat bihun dapat diolah menjadi beragam menu gurih hingga manis yang selalu laris di pasaran. Peluang usaha kuliner berbasis bihun pun semakin terbuka bagi siapa pun yang ingin memulai bisnis makanan ringan.
Bagi kamu yang sedang mencari resep olahan bihun untuk jualan, lima resep berikut bisa menjadi pilihan menarik. Setiap menu memiliki cita rasa khas dan cara pembuatan yang sederhana, cocok untuk usaha rumahan hingga kaki lima. Simak resep-resep berikut untuk menambah variasi daganganmu.
1. Resep tahu isi bihun sayur
Bahan tahu isi bihun sayur:
Bumbu halus:
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
½ sdt lada bubuk
Cara membuat:
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan wortel dan kol, masak hingga setengah matang.
Tambahkan bihun dan daun bawang, aduk hingga tercampur rata.
Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap.
Dinginkan isian bihun, kemudian masukkan ke dalam tahu goreng.
Celupkan tahu isi ke dalam larutan tepung bumbu, goreng dalam minyak panas hingga bagian luar berwarna cokelat keemasan.
Angkat dan tiriskan.
2. Resep cenil bihun warna-warni
Bahan cenil bihun warna-warni:
1 bungkus bihun jagung, rebus hingga lunak
11 sdm tepung tapioka
1 bungkus agar bubuk plain
250 ml santan
5 sdm gula pasir
1 sdt garam
Pewarna makanan sesuai selera
Kelapa parut yang sudah dikukus secukupnya
Cara membuat:
Campurkan tepung tapioka, agar bubuk, santan, gula pasir, dan garam dalam wadah.
Aduk hingga rata lalu masukkan bihun rebus, aduk lagi sampai tercampur sempurna.
Bagi adonan menjadi tiga bagian, beri pewarna berbeda pada setiap bagian.
Kukus adonan selama 25 menit hingga matang, angkat dan biarkan dingin.
Potong-potong cenil bihun lalu gulingkan ke kelapa parut sebelum disajikan.
3. Resep pastel isi bihun
Bahan kulit:
250 g tepung terigu
80 g margarin
1 butir telur
½ sdt kaldu jamur
Garam secukupnya
50 ml air
Bahan isian:
150 g bihun jagung, rendam air panas hingga lunak
1 buah wortel, serut kasar
2 sdm kecap manis
2 siung bawang putih, cincang halus
¼ sdt lada bubuk
Garam, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya
3 butir telur rebus, potong masing-masing menjadi 6 bagian
Cara membuat:
Campurkan tepung terigu, margarin, telur, kaldu jamur, dan garam.
Uleni sampai kalis, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dibentuk. Diamkan selama 20–30 menit.
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga benar-benar harum.
Masukkan wortel, bihun, kecap, dan bumbu lainnya, masak sampai bumbu meresap.
Ambil sepotong adonan kulit, pipihkan berbentuk oval.
Tambahkan isian bihun dan sepotong telur rebus, kemudian lipat dan rapatkan tepinya.
Pilin ujung pastel agar lebih rapi, lalu goreng dengan api sedang sampai kuning keemasan.
Tiriskan dan sajikan.
4. Resep martabak bihun ala Madura
Bahan kulit:
200 g tepung terigu
1 sdt garam
½ sdt gula pasir
3 sdm minyak goreng
100 ml air
Bahan isian:
150 g bihun jagung, rendam air panas hingga lunak
1 buah wortel, iris tipis
50 g kol, iris halus
1 batang daun bawang, iris halus
1 batang seledri, cincang halus
1 butir telur (opsional)
2 siung bawang putih, cincang
2 siung bawang merah, cincang
1 sdt garam
½ sdt penyedap rasa
Cara membuat:
Campurkan tepung terigu, garam, gula pasir, minyak, dan air.
Uleni hingga kalis, lalu bagi adonan menjadi 10–12 bagian dan rendam dalam minyak selama 1 jam agar lentur.
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan juga bawang putih hingga harum.
Masukkan wortel, kol, daun bawang, seledri, dan bihun, lalu bumbui dengan garam dan penyedap rasa.
Aduk hingga bumbu meresap dan airnya menyusut.
Ambil selembar adonan kulit, pipihkan tipis, beri isian bihun dan sedikit kocokan telur.
Lipat berbentuk segitiga, goreng hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang merata.
5. Resep putu mayang bihun kuah kinca
Bahan putu mayang:
2 bungkus bihun (± 80 g), rebus hingga lunak
30 g tepung tapioka
Sejumput garam
Pewarna makanan sesuai selera
Minyak goreng tipis untuk olesan cetakan
Bahan kuah kinca:
300 ml air
100 ml santan kental
100 g gula merah, sisir halus
Sejumput garam
1 lembar daun pandan
Cara membuat:
Campurkan bihun rebus dengan tepung tapioka dan garam selagi masih hangat.
Aduk sampai rata, bagi menjadi beberapa bagian dan beri pewarna sesuai selera.
Oles cetakan kue talam dengan sedikit minyak, masukkan adonan bihun, kemudian kukus selama 20–25 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.
Untuk kuah kinca, rebus air bersama santan, gula merah, garam, dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut.
Sajikan putu mayang bihun dalam wadah saji, siram dengan kuah kinca hangat.
Lima resep di atas membuktikan bahwa bihun dapat diolah menjadi berbagai kudapan gurih hingga manis yang menarik untuk dijual. Setiap menu menggunakan bahan sederhana dan teknik memasak yang mudah sehingga cocok untuk pemula yang ingin memulai usaha kuliner. Jika kamu berencana membuka bisnis jajanan, cobalah salah satu dari resep olahan bihun untuk jualan tersebut agar peluang meraih keuntungan semakin besar.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
