5 Resep Rice Paper Hacks yang Viral, Bikinnya Sat-Set!

ilustrasi rice paper croisssant (youtube.com/Tastemade Indonesia)

Bahan-bahan:

1. 10 lembar rice paper
2. 3 butir telur
3. 1/4 cangkir susu
4. 2 sdm gula
5. 2 sdm mentega cair
6. 1/2 sdt bubuk kayu manis
7. 1/4 sdt baking powder
8. 1/2 sdt ekstrak vanila

Cara membuat:

1. Panaskan oven pada suhu 175°C.
2. Campur susu, telur, gula, mentega, kayu manis, baking powder dan ekstrak vanila dalam mangkuk. Aduk perlahan hingga homogen.
3. Celupkan rice paper ke dalam adonan telur satu persatu.
   Buat dua lapisan, masing-masing terdiri dari 5 lembar rice paper yang ditumpuk bersamaan.
4. Iris tumpukan rice paper dengan bentuk segitiga yang agak memanjang lalu tumpuk kembli kemudian gulung menyerupai croissant.
5. Gulung irisan rice paper kemudian panggang dalam oven selama 30 menit.
6. Sajikan rice paper croissant segera.

ilustrasi rice paper tteokbokki (youtube.com/BORED)

Bahan-bahan:

1. 10 lembar rice paper
2. 1 lembar fish cake
3. 3 slice keju
4. 2 sdm gochujang
5. ½ sdm gochugaru
6. ½  sdm gula pasir
7. ½ sdm kecap
8. garam secukupnya
9. 400 ml air

Cara membuat:

1. Basahi  2 lembar rice paper kemudian tumpuk dan gulung, lakukan hal tersebut hingga semua rice paper habis tergulung.
2. Potong gulungan rice papae menjadi tiga bagian sama panjang.
3. Potong-potong fish cake sesuai panjang tteokbokki.
4. Buat kuah tteokbokki dengan memasukkan gochujang, gochugaru, gula, kecap dan air ke dalam panci, aduk merata.
5. Panaskan panci, biarkan kuah mendidih.
6. Masukkan potongan rice paper tteokbokki beserta fish cake, masak hingga agak matang dan kuah agak kental.
7. Tambahkan keju, masak sebentar lagi hingga meleleh kemudian angkat.
8. Rice paper tteokbokki siap disantap.

ilustrasi rice paper omelette pizza (youtube.com/Breakfast for One)

Bahan-bahan:

1. 1 lembar rice paper
2. 1 butir telur
3. 1 tangkai bawang daun
4. 1 buah sosis
5. ¼ cangkir keju cheddar parut
6. Garam dan lada secukupnya
7. Saus cabai atau saus tomat untuk cocolan

Cara membuat:

1. Iris bawang daun dan sosis.
2. Panaskan teflon dengan api kecil cenderung sedang kemudian taruh rice paper di atasnya.
3. Masukkan bawang daun dan telur dibagian tegah rice paper, campur keduanya sambil diratakan ke seluruh permukaan rice paper.
4. Tambahkan irisan sosis dan keju, masak hingga bagian bawah rice paper menjadi krispi dan agak kecoklatan.
5. Lipat omelette, bolak-balik hingga matang sempurna.
6. Sajikan rice paper omelette pizza dengan saus sesuai selera.

ilustrasi rice paper seaweed chips (youtube.com/Chung's K Food)

Bahan-bahan:

1. 5 lembar rice paper
2. 5 lembar gim nori
3. 1 cangkir minyak goreng
4. Bubuk bumbu balado secukupnya

Cara membuat:

1. Semprot  selembar rice paper dengan air hingga lembab.
2. Tumpuk rice paper dengan selembar nori hinga melekat sempurna. Lakukan hal yang sama untuk lembaran lainnya.
3. Gunting lembaran rice paper nori membentuk persegi seukuran chips yang diinginkan.
4. Keringkan dalam ruangan selama 1 jam.
5. Panaskan minyak, masukkan satu per satu potongan chips, goreng hingga mengembang sempurna sekitar 5 detik.
6. Angkat dan tiriskan chips.
7. Masukkan chips ke dalam plastic bag, tambahkan bumbu balado, kocok hingga bumbu merata.
8. Rice paper seaweed chips siap dinikmati.

ilustrasi rice paper noodles (youtube.com/LookCatchu)

Bahan utama:

1. 10 lembar rice paper
2. Semangkuk air hangat
3. semangkuk air dingin

Bahan bumbu saus:

1. 1 siung bawang putih cincang
2. 1 tangkai bawang daun iris
3. 1 sdm gochugaru (bubuk cabai)
4. 1 sdm kecap
5. ½ sdt gula
6. 3 sdm minyak goreng
7. ½ sdm cuka
8. 3 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Tumpuk rice paper per 5 lembar.
2. Rendam ke dalam mangkuk berisi air hangat sekitar 10 menit hingga basah.
3. Angat rice paper, potong hingga menyerupai kwetiau.
4. Lembaran yang telah dipotong langsung dimasukkan ke dalam mangkuk berisi air dingin agar tidak lengket sembari melakukan potongan lainnya.
5. Tiriskan mie jika semua telah dipotong.
6. Buat saus dengan mencampur semua bahan kecuali minyak goreng, aduk rata.
7. Panaskan minyak kemudian tuang ke dalam bumbu saus, aduk rata.
8. Masukkan mie ke dalam saus, aduk perlahan hingga semua mie terlumuri dengan bumbu.
9. Rice paper noodles siap disantap sesegera mungkin.

Bisa dijadikan menu utama atau sekedar camilan pengganjal perut, menu rice paper di atas sangat mampu memuaskan hasratmu terhadap makanan yang secara tradisional butuh bahan, keterampilan serta waktu yang banyak untuk membuatnya.

Akan tetapi, dengan resep rice paper hacks kamu sudah bisa menikmati kesemua makanan di atas dengan mudah dan pastinya nggak kalah enak. Kekenyalan rice paper pun dapat memberikan sesansi yang sangat menarik di lidah. So, pastikan kamu mencoba resepnya, ya!