5 Resep Sayur Bening Nikmat, Teman Baik di Musim Hujan!

Bahan

1. 2 ikat bayam
2. 2 buah wortel
3. 1 buah jagung
4. 3 siung bawang merah
5. 2 siung bawang putih
6. 1/2 sdt garam
7. 1/2 sdt gula pasir
8. 1 sdt penyedap rasa
9. 2 sdm minyak goreng
10. 1 liter air

Cara memasak

1. Siangi bayam, buang batangnya, cuci bersih dan tiriskan
2. Kupas wortel, potong sesuai selera, cuci bersih dan tiriskan
3. Kupas jagung, pipil atau potong sesuai selera, cuci bersih dan tiriskan
4. Iris bawang merah dan bawang putih, sisihkan
5. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih
6. Tumis hingga harum dan agak layu. Lalu tambahkan air
7. Masukkan wortel dan jagung, tunggu hingga mendidih dan setengah matang
8. Tambahkan garam, gula pasir dan penyedap rasa. Lalu aduk rata
9. Masukkan bayam, masak selama ± 1-2 menit, pastikan matang merata
10. Koreksi rasa, jika sudah pas matikan kompor
11. Siapkan wadah, sayur bening bayam jagung manis siap disajikan

Tips

1. Takaran bumbu masakan bisa sesuai selera
2. Bisa ditambah irisan tomat atau telur puyuh jika suka
3. Masak bayam cukup 1-2 menit agar kuahnya tidak keruh
4. Sajikan selagi hangat, sebaiknya jangan dipanaskan kembali

Bahan

1. 2 ikat daun katuk
2. 1 buah jagung
3. 3 siung bawang merah
4. 2 siung bawang putih
5. 1/2 sdt garam
6. 1/2 sdt gula pasir
7. 1 sdt penyedap rasa
8. 2 sdm minyak goreng
9. 1 liter air

Cara memasak

1. Siangi daun katuk, cuci bersih dan tiriskan
2. Kupas jagung, pipil atau potong sesuai selera
3. Iris bawang merah dan bawang putih, sisihkan
4. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih
5. Tumis hingga harum dan agak layu. Lalu tambahkan air
6. Masukkan jagung, tunggu hingga mendidih dan setengah matang
7. Tambahkan garam, gula pasir dan penyedap rasa. Lalu aduk rata
8. Masukkan daun katuk, masak selama ± 2-3 menit, pastikan matang merata
9. Koreksi rasa, jika sudah pas matikan kompor
10. Siapkan wadah, sayur bening katuk jagung manis siap disajikan

Tips

1. Takaran bumbu masakan bisa sesuai selera
2. Pilih daun katuk yang hijau segar dan tidak kuning
3. Sajikan selagi hangat, sebaiknya jangan dipanaskan kembali

Bahan

1. 2 ikat sawi hijau caisim
2. 3 buah tahu kuning kotak
3. 3 siung bawang merah
4. 2 siung bawang putih
5. 2 buah cabai keriting
6. 1/2 sdt garam
7. 1 sdt penyedap rasa
8. 1 liter air
9. Minyak goreng

Cara membuat

1. Potong sawi sesuai selera, cuci bersih dan tiriskan
2. Potong dadu tahu, cuci bersih dan tiriskan
3. Iris bawang merah, bawang putih dan cabai, sisihkan
4. Siapkan wajan, goreng tahu hingga sedikit berkulit, angkat dan tiriskan
5. Siapkan wajan, panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan cabai
6. Tumis hingga harum dan agak layu. Lalu tambahkan air
7. Tunggu air mendidih. Lalu masukkan tahu
8. Tambahkan garam dan penyedap rasa
9. Lalu masukkan sawi, masak selama ± 2 menit hingga sawi agak layu
10. Koreksi rasa, jika sudah pas matikan kompor
11. Siapkan wadah, sayur sawi caisim tahu siap disajikan

Tips

1. Pilih sawi caisim segar, tidak kuning dan berbintik
2. Takaran bumbu masakan bisa sesuai selera
3. Masak sawi sebentar saja agar teksturnya tetap garing dan warnanya cerah
4. Tahu kuning boleh diganti tahu putih atau bakso
5. Tahu sebaiknya digoreng terlebih dulu agar tidak hancur saat dimasak
6. Sajikan selagi hangat, sebaiknya jangan dipanaskan kembali

Bahan

1. 6 helai sawi putih
2. 2 buah tahu putih kotak
3. 10 butir bakso sapi/ayam
4. 4 siung bawang putih
5. 1 sdt garam
6. 1 sdt penyedap rasa
7. 1/2 sdt lada bubuk
8. 3 sdm minyak goreng
9. 1 liter air

Cara membuat

1. Potong sawi putih sesuai selera, cuci bersih dan tiriskan
2. Potong dadu tahu, potong bakso sesuai selera, cuci bersih dan tiriskan
3. Cincang kasar bawang putih
4. Siapkan wajan, panaskan minyak, tumis bawang putih hingga warnanya keemasan
5. Lanjut tambahkan air, masukkan bakso dan tahu. Tunggu hingga mendidih dan setengah matang
6. Tambahkan garam, penyedap rasa dan lada. Lalu aduk rata
7. Masukkan sawi, masak sebentar ± 2-3 menit
8. Koreksi rasa, jika sudah pas matikan kompor
9. Siapkan wadah, sayur bening sawi putih bakso tahu siap disajikan

Tips

1. Pilih sawi putih yang daunnya hijau segar
2. Takaran bumbu masakan bisa sesuai selera
3. Bisa disajikan dengan taburan bawang goreng
4. Sajikan selagi hangat, sebaiknya jangan dipanaskan kembali

Bahan

1. 2 buah oyong
2. 2 buah wortel
3. 10 butir bakso sapi/ayam
4. 1 bungkus soun
5. 4 siung bawang merah
6. 2 siung bawang putih
7. 1 batang daun bawang
8. 1 sdt garam
9. 1 sdt penyedap rasa
10. 1/4 sdt lada bubuk
11. 3 sdm minyak goreng
12. 1 liter air

Cara membuat

1. Kupas oyong dan wortel, potong sesuai selera, cuci bersih dan tiriskan
2. Potong bakso sesuai selera, cuci bersih dan tiriskan
3. Siapkan wajan, rebus soun hingga terurai, angkat dan sisihkan
4. Iris bawang merah, bawang putih dan daun bawang
5. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih
6. Tumis hingga harum dan agak layu, tambahkan air
7. Masukkan wortel dan bakso, tunggu hingga mendidih dan setengah matang
8. Tambahkan garam, penyedap rasa dan lada bubuk. Lalu aduk rata
9. Masukkan oyong dan soun, masak hingga matang ± 2-3 menit
10. Masukkan daun bawang, aduk sebentar
11. Koreksi rasa, jika sudah pas matikan kompor
12. Siapkan wadah, sayur bening oyong soun bakso siap disajikan

Tips

1. Pilih oyong muda dengan warna kulit cerah
2. Takaran bumbu masakan bisa sesuai selera
3. Bisa ditambah irisan seledri jika suka
4. Bisa disajikan dengan taburan bawang goreng
5. Sajikan selagi hangat, sebaiknya jangan dipanaskan kembali

Gimana, mudah dan cepat bukan cara membuatnya? Ini sih, wajib coba memasak semua menunya. Meskipun dengan bahan-bahan sederhana, tapi sayur bening ini kaya akan nutrisi. Jadi, tunggu apa lagi? Happy cooking!