5 Sajian Bayam yang Lezatnya Bikin Makan Makin Lahap
Bayam merupakan salah satu jenis sayuran hijau yang banyak diolah dengan cara ditumis atau disayur. Namun, tak sedikit yang gemar mengolahnya sebagai makanan atau camilan favorit keluarga.
Nah, agar kamu tidak bosan dengan olahan bayam yang itu-itu saja, kamu bisa kok membuat makanan enak dari bayam untuk disantap bersama keluarga. Berikut langkah-langkahnya!
1. Nasi uduk bayam
Bahan:
- Seikat bayam
- Beras secukupnya
- 100 ml air matang
- 200 ml santan kelapa
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai
- Garam secukupnya
- Salted butter
Cara membuat:
- Siapkan beras, kemudian cuci hingga bersih. Sisihkan.
- Siapkan blender. Dalam blender, masukkan bayam dengan air secukupnya, lalu blender bayam hingga halus. Saring hingga menjadi sari bayam.
- Siapkan wajan yang cukup besar. Dalam wajan, tuangkan sedikit minyak, lalu tumis bawang merah hingga harum. Masukkan daun salam, serai, santan kelapa, dan sari bayam, aduk-aduk hingga rata. Masukkan beras dan garam. Masak sambil diaduk hingga menjadi nasi aron.
- Panaskan kukusan, kukus nasi aron hingga matang. Sajikan.
2. Bakwan bayam
Bahan:
- 1 ikat bayam, ambil daunnya, cuci bersih dan iris halus
- 1 buah wortel, iris korek api
- Daun bawang, iris
- Udang cincang
- Air secukupnya
- Tepung beras
- Tepung terigu
- Tepung bumbu
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- Sedikit ketumbar bubuk
- Lada halus
Cara membuat:
- Siapkan wadah yang cukup besar. Dalam wadah campurkan semua tepung. Kemudian, masukkan bumbu halus. Tambahkan air dan aduk-aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan bayam, wortel dan daun bawang. Aduk-aduk kembali hingga rata.
- Siapkan wajan di atas kompor. Dalam wajan, tuangkan minyak secukupnya, lalu goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan siap dinikmati.
3. Bobor bayam
Bahan:
- 5 ikat bayam
- 1 sachet santan instan
Bumbu ulek:
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 butir kemiri
- 1/2 ruas kencur
- 1 sdt ketumbar
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa
Pelengkap:
- 3 lembar daun salam
- Lengkuas secukupnya
- Bawang goreng
Cara membuat:
- Bersihkan bayam, ambil daun dan batangnya yang muda. Cuci hingga benar-benar bersih.
- Siapkan panci yang cukup besar. Dalam panci, rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan bayam. Rebus bayam hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Siapkan wajan yang cukup besar. Dalam wajan, tuangkan minyak secukupnya, kemudian tumis hingga harum.
- Tambahkan air dan santan instan, masak hingga mendidih. Koreksi rasa. Matikan api dan masukkan bayam.
- Jangan lupa beri taburan bawang goreng untuk menambah kelezatan. Siap disajikan.
4. Omelet bayam
Bahan:
- 3 butir telur
- 1 ikat bayam, bersihkan potong potong
- 1 buah kentang ukuran besar, potong tipis kecil
- 3 sdm kacang polong
- 1 buah bawang bombai, potong kecil
- 3 siung bawang putih, geprek cincang halus
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- Minyak secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan wadah. Dalam wadah, kocok telur, garam, dan merica. Sisihkan.
- Siapkan wajan di atas kompor. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Lalu, masukkan potongan kentang, aduk-aduk hingga empuk.
- Tambahkan kacang polong dan bayam, aduk-aduk hingga bayam layu, lalu angkat. Masukkan tumisan tadi ke dalam adonan telur. Aduk-aduk hingga rata.
- Siapkan wajan di atas kompor, kemudian panaskan minyak. Masukkan adonan telur atau buat dadar. Goreng hingga kuning kecokelatan. Angkat dan sajikan dengan saus sambal.
5. Keripik bayam
Bahan:
- 2 ikat bayam, pilih yang daunnya lebar
- 250 gram tepung beras
- 50 ml air
- 500 ml minyak goreng
Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 10 butir kemiri
- 2 cm kunyit
- 1 sdt garam
Cara membuat:
- Petiki daun bayam dan cuci hingga bersih. Tiriskan.
- Siapkan wadah yang cukup besar. Dalam wadah, campurkan tepung beras, air, dan bumbu halus. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
- Siapkan wajan di atas kompor, kemudian panaskan minyak goreng. Celupkan tiap lembar daun bayam ke dalam adonan tepung dan goreng hingga matang dan kering. Angkat dan siap disajikan.
Nah, begitulah resep olahan bayam untuk kamu kreasikan. Kamu bisa mencoba beberapa resep di atas untuk memberikan sajian lezat dan sehat kepada keluarga. Olahan di atas bahkan tidak hanya cocok menemani acaramu bersama keluarga, tetapi juga bisa dijadikan sebagai lauk untuk disantap sehari-hari. Selamat mencoba!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
