Meski lebaran telah usai, kamu tentu tetap bisa menyantap makanan khasnya seperti ketupat sayur. Makanan ini tentunya akan menambah nafsu makan bagi kamu yang sedang tidak berselera.
Banyaknya komponen yang bisa disajikan dengan masakan ini tentunya cocok untuk disantap kapan pun. Bagi kamu yang ingin menyajikannya dengan praktis, kamu bisa menggunakan tips ala Devina Hermawan di bawah ini. Yuk, baca langsung!
Tentu saja, ketupat sayur harus menyajikan beragam sayuran agar hidangannya semakin lengkap. Kamu bisa menambahkan dua jenis sayuran seperti labu siam, wortel, cabai hijau keriting, pepaya muda, nangka muda, buncis, melinjo, hingga kol.
Banyaknya komponen yang digunakan tentunya akan membuat masakan menjadi lebih enak dan kaya akan nutrisi, sehingga tubuh memperoleh banyak manfaat.
Selain sayuran, kamu juga bisa menambahkan jenis protein lain seperti tahu. Kamu bisa menyajikannya dengan diiris tipis, lalu digoreng terlebih dahulu agar semakin gurih dan nikmat.
Untuk jenis tahu yang digunakan, kamu bisa menggunakan tahu biasa dan tahu pong agar rasanya cocok dan sangat menyatu dengan masakan.
Kamu juga bisa banget menambahkan bakso untuk disajikan dalam hidangan ketupat sayur. Tentu saja, hal ini untuk membuat hidangan menjadi lebih meriah dan lengkap.
Bagian atas bakso bisa diiris dengan tanda plus agar mengembang saat direbus, sekaligus membuat banyak bumbu lebih meresap.
Meski puasa dan lebaran telah lewat, kamu tentu masih bisa menyajikan ketupat untuk membuat hidangan ini. Tak perlu anyaman ketupat, kamu masih bisa menggunakan daun pisang atau hanya dengan wadah anti panas saja.
Pastikan kamu telah mencuci berasnya terlebih dahulu dan pastikan air bekas cuciannya benar-benar tiris. Hal ini untuk mencegah ketupat terlalu berair. Gunakan perbandingan beras dan air 1:3 sebagai takaran pas.
Setelah beras dicuci dan ditiriskan, kamu tinggal memasaknya dengan praktis menggunakan rice cooker. Kemudian lumatkan nasi menggunakan sendok atau hand blender agar ketupat mudah merekat.
Jika sudah halus, masukkan pada daun pisang atau wadah plastik dan diamkan ketupat selama 3-4 jam hingga lebih padat.
Itulah tips membuat ketupat sayur ala Devina Hermawan yang bisa kamu lakukan di rumah. Rasanya dijamin sangat istimewa dan praktis. Yuk, bikin sekarang!