5 Tips Membeli Daging Kambing, Kondisinya Harus Segar
Daging kambing kerap menjadi pilihan bagi banyak orang dalam membuat aneka sajian, entah itu yang dipanggang atau pun dijadikan sup misalnya. Namun, membeli daging kambing yang berkualitas memerlukan perhatian khusus, terutama jika kamu ingin memastikan bahwa kelezatannya tetap maksimal.
Pemilihan daging kambing yang baik meliputi beberapa cara, misalnya dengan memperhatikan warna hingga aroma yang dimiliki. Jika kamu akan mengolah sajian yang menggunakan daging kambing sebagai bahan utamanya, perhatikan beberapa tips berikut ini .
1. Warna dagingnya tampak cerah merata
Pada saat membeli sebaiknya kamu dapat memperhatikan warna daging. Daging kambing yang segar dan berkualitas baik biasanya memiliki warna yang cerah dengan sedikit berkilau serta tampak merata ke seluruh bagian.
Jika kamu menemukan daging kambil yang warnanya gelap atau pun kecoklatan, maka bisa jadi memang kondisinya sudah tidak segar lagi atau pun berasal dari kambing yang lebih tua. Selain itu, kamu juga harus memperhatikan warna lemaknya, sebab lemak yang sudah berwarna kuning pekat menandakan bahwa daging kambingnya sudah terlalu tua dan akan cenderung alot ketika dikonsumsi.